Semua Kuliner di Indonesia Memakai MSG?

Lupakan MSG, Berkreasilah dengan Alat Pembuat Mie Ini

Liputan6.com, Jakarta Hampir bisa dipastikan bahwa kuliner Indonesia mempunyai rasa umami (gurih). Citarasa yang biasa muncul jika kita mencampurkan MSG (monosodium glutamat) ke dalam setiap masakan.

Seperti disampaikan Prof Purwiyatno Hariyadi, Pakar Teknologi Pangan dari Institut Pertanian Bogor (IPB) bahwa bahan-bahan makanan yang sering kita konsumsi sehari-hari memiliki kandungan atau senyawa guna menciptakan citarasa gurih.

Mulai dari ayam, daging sapi, atau ikan yang biasa kita jadikan campuran untuk membuat kaldu. Kemudian ada tomat, kecap, saus tiram, bahkan keju.

"Terasi juga sama. Walaupun tidak makan MSG, makan ini pun sebenarnya sama saja," kata Prof Purwiyatno di kawasan Sunter, Jakarta Utara pada Kamis, 29 Maret 2018.

Simak juga video menarik berikut:

Beredar rekaman sekolompok bocah asyik ngemil mecin

2 dari 2 halaman

Umami tak hanya didapat dari MSG

[Bintang] Ilustrasi MSG — Ilustrasi MSG | Via: istimewa

Semua bahan tersebut cukup familiar dan mudah sekali kita temukan dari makanan-makanan yang ada di Indonesia. Dengan kata lain bahwa umami adalah rasa yang tak bisa lepas dari kuliner di sini.

"MSG itu senyawa yang memberi citarasa umami. Dan umami tidak hanya bisa didapat dari MSG," kata pria yang akrab disapa Pur.

Aditya Eka Prawira
Author
Doddy Irawan
Editor

Semua Kuliner di Indonesia Memakai MSG?

Umami tak hanya didapat dari MSG

MSG

Viral Pertunangan Bocah SD di Madura Gemparkan Jagat Maya, BKKBN: Ternyata Bukan Karena Ekonomi

3 Zodiak yang Menyukai Solo Date Sebagai Bentuk Self Love

Kuesioner PHQ-9 yang Digunakan dalam Survei Kesehatan Jiwa PPDS Secara Klinis Masih Jadi Perdebatan

53,1 Persen PPDGS Penyakit Mulut Terjangkit Depresi, Ini Tanggapan KIPMI

Kolaborasi KidZania dan Traveloka Dukung Pariwisata Lewat Wahana Edukasi Sektor Penerbangan

Apakah Sudah Saatnya Putus? Ini 3 Tanda Hubungan Anda Akan Berakhir

Pratama Arhan Borong Pujian Usai Tumbangkan Korea Selatan di Piala Asia U-23 2024, Kamu Bawa Timnas Indonesia Terbang Tinggi

5 Penyebab Kamu Merasa Ingin Makan Makanan Manis Terus-Menerus, Begini Cara Ngeremnya

Dokter Ortopedi di Brasil Gunakan Apple Vision Pro untuk Operasi Artroskopi Bahu

5 Arahan Wapres Ma’ruf Amin untuk BKKBN terkait Program Bangga Kencana dan Percepatan Penurunan Stunting

45 Kata Mutiara Al-Quran dan Hadis yang Bijaksana, Bisa Jadi Penuntun Hidup

Sinopsis Film Cinta Laki-Laki Biasa di Vidio, Menemukan Cinta Sejati di Tengah Perbedaan

Fakta Baru Kasus Siswi SMK Masukkan Bayinya ke Koper Usai Melahirkan Sendirian di Kamar Kost

Mengenal fanC Token, Aset Kripto Buat Konten Kreator

Warga Ambon Tumpah Ruah ke Jalan Rayakan Kemenangan Timnas U23 Atas Korsel

Apa Itu Relapse? Ketahui Penyebab, Dampak, dan Cara Mengatasinya

Komentari Demo Pro-Palestina di Kampus-kampus AS, PM Israel: Mengerikan

Nonton Lotty Friends - Theme Park Songs di Vidio, Menyanyi dan Bermain di Taman Hiburan Bersama Lotty Friends

Varian Terbaru Tesla Model 3 Performance Sapa Malaysia, Berapa Harganya?

Wajib Coba, 8 Teknik Pernapasan untuk Tidur Lebih Cepat dan Nyenyak

Rektor Universitas NU Gorontalo Terjerat Kasus Pelecehan Seksual

Alasan Krisdayanti Lebih Suka Pakai Bulu Mata Palsu daripada Eyelash Extension

Jalani Instruksi Ratcliffe, Manchester United Coba Boyong Bocah Ajaib Norwegia Pencetak Banyak Rekor

Seribu UMKM Banyuwangi Dapat Pendampingan Sertifikat Halal Gratis