Konsumsi Daging di Inggris Turun Sejak 1 Dekade, Diklaim Baik untuk Lingkungan

Warga Jakarta Serbu Oprasai Pasar Daging Murah — Warga tengah membeli daging murah di Jakarta, Minggu (21/2). Kementerian Pertanian (Kementan) bersama PT Berdikari (Persero) menggelar operasi pasar dengan penjualan paket daging sapi lokal terjangkau. (Liputan6.com/Angga Yuniar)

Liputan6.com, Oxford - Studi Universitas Oxford menggunakan data dari National Diet and Nutrition Survey untuk menilai perubahan konsumsi daging merah, putih, dan olahan dari 2008-2009 hingga 2018-2019.

Para peneliti menemukan rata-rata konsumsi daging harian per kapita turun dari 103,7 gram menjadi 86,3 gram, yang merupakan penurunan sekitar 17 persen, seperti dilansir dari Sky News, Sabtu (9/10/2021).

Konsumsi daging merah turun 13,7 gram, sementara konsumsi daging olahan turun 7 gram, tetapi orang Inggris makan 3,2 gram lebih banyak daging putih per hari dibandingkan satu dekade lalu, menurut studi tersebut.

Namun, para peneliti memperingatkan penurunan itu tidak cukup untuk mencapai target konsumsi daging yang digariskan dalam laporan Strategi Pangan Nasional Henry Dimbleby.

Laporan yang diluncurkan awal tahun ini memperingatkan bahwa konsumsi daging perlu dikurangi 30 persen pada tahun 2030 untuk mengurangi emisi metana dari sapi dan domba yang membantu mendorong pemanasan global, serta membebaskan lahan untuk menyerap karbon dan meningkatkan alam.

* Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

Jelang bulan suci Ramadan, harga daging sapi kembali melonjak naik. Kenaikan harga daging sapi mencapai Rp30 ribu per kilogramnya. Kondisi ini dikeluhkan oleh sebagian penjual daging karena pembeli jadi sepi.

2 dari 2 halaman

Memiliki Manfaat Kesehatan yang Baik

[Fimela] Daging merah — Ilustrasi daging merah | pixabay.com/users/tomwieden-26234

Cristina Stewart, peneliti utama studi baru di Oxford, mengatakan kepada BBC bahwa mereka sekarang tahu bahwa orang-orang membutuhkan pengurangan konsumsi daging yang lebih substansial.

“Tidak harus vegetarian. Meski secara umum, hidangan tanpa daging akan berdampak lebih rendah, tetapi jika kamu adalah seseorang yang makan daging setiap hari, mengurangi konsumsi daging kamu sebesar 30 persen hanya terlihat seperti memiliki dua hari tanpa daging per minggu."

Seiring dengan dampak lingkungan, ada juga banyak manfaat kesehatan dari pengurangan konsumsi daging.

Sementara diet daging-berat telah dikaitkan dengan kanker usus, sebuah tinjauan yang dirilis bulan lalu ditentukan makan terlalu banyak daging merah dan olahan juga meningkatkan risiko penyakit jantung. Temuan tim Oxford diterbitkan dalam jurnal The Lancet Planetary Health.

Reporter: Cindy Damara