Kunjungi Resto DignityKu, Stafsus Angkie Yudistia Sebut Penyandang Disabilitas Berpotensi di Bidang F&B

Angkie pun mengungkap tujuan utama dilakukannya kunjungan ini. Menurutnya, kunjungan ini dilakukan untuk melihat bahwa penyandang disabilitas yang tergolong dalam generasi Z atau Gen Z juga memiliki potensi.

“Hari ini banyak banget teman-teman Gen Z yang jauh lebih siap dan jauh lebih percaya diri untuk menghadapi perubahan.”

Dia juga melihat potensi perempuan memberdayakan perempuan yang mana setiap perempuan termasuk penyandang disabilitas harus berdaya.

“Saya lihat, ternyata lebih banyak peserta perempuan dibanding laki-laki. Kalau dibandingkan tahunnya saya, beberapa tahun yang lalu, perempuan itu masih merasa insecure, merasa tidak mampu, dan tidak percaya diri untuk melakukan sesuatu.”

Sebaliknya, di generasi sekarang yakni Gen Z, para perempuan cenderung lebih siap dan percaya diri dalam menambah ilmu dan memberdayakan diri mereka.

“Tujuan utama hari ini adalah mendorong penyandang disabilitas untuk mereka bisa mandiri,” tutur Angkie.

Perempuan yang juga menyandang Tuli menilai bahwa pelatihan di bidang makanan dan minuman sangat cocok bagi penyandang disabilitas.

“Yes cocok banget, ditambah Dignityku ini punya dapur yang sangat lengkap dan accessible, itu yang paling utama. Disediakan penerjemah (juru bahasa isyarat) dan kondisi dapur secara visual benar-benar disesuaikan dengan kebutuhan, jadi teman-teman low vision, autisme, Tuli diupayakan untuk nyaman.”

Pelatihan memasak ini memang disiapkan khusus untuk peserta disabilitas sehingga para peserta kelas bisa belajar dengan nyaman sekaligus menyiapkan diri untuk membantu orang lain khususnya orangtua.

DignityKu sempat meraih penghargaan sebagai restoran pertama di Indonesia yang semua pelayannya adalah penyandang disabilitas dan dilengkapi dengan kelas pelatihan.

Melihat konsep ini, Angkie berharap agar tempat seperti ini bisa ditemukan di berbagai wilayah di Indonesia.

“Tentu saja, tadi juga sudah diskusi dengan DignityKu, ini harus dikembangkan dan harus dimaksimalkan. Jadi memang sebetulnya potensi tuh banyak, permintaan kerja untuk hospitality khususnya dapur itu tinggi. Pemerintah dan swasta untuk mendukung potensi vokasi penyandang disabilitas itu tinggi, tinggal bagaimana penyandang disabilitasnya disiapkan.”

“Jadi saya diskusi dengan founder DignityKu kafe, ini harus dimaksimalkan, tidak hanya di Jakarta tapi kalau bisa seluruh provinsi di Indonesia,” tutup Angkie.