Ragam Olahan Makanan dari Bahan Terong Menggugah Selera

Liputan6.com, Jakarta - Terong salah satu jenis sayuran yang sering dianggap sepele itu sebenarnya merupakan bahan makanan yang serbaguna dan lezat. Terong menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera.

Terong juga menjadi bahan makanan yang bisa diolah dalam waktu yang cukup singkat sehingga cocok untuk menu sarapan. Terung atau terong adalah tumbuhan penghasil buah yang dijadikan sayur-sayuran.

Asalnya adalah India dan Sri Lanka. Terung berkerabat dekat dengan kentang dan leunca, dan agak jauh dari tomat.

Terong memiliki nama latin Solanum melongena. Terong memiliki biji yang lembut, dengan bentuk buah yang bervariasi mulai dari lonjong, silindris, bulat, dan oval.

Terong adalah tumbuhan pangan yang ditanam untuk diambil manfaat buahnya. Berdasarkan sejarah, ratusan tahun lalu terong hanya dianggap tanaman liar.

Dalam berbagai kreativitas terong dapat dibuat menjadi berbagai macam masakan yang bisa kita buat dengan terong sebagai bintang utama. Dengan sentuhan kreativitas, terong bisa menjadi bahan makanan yang luar biasa enak.

Terong Goreng Tepung

Terong goreng tepung adalah salah satu hidangan yang sederhana tetapi sangat nikmat. Potong terong menjadi irisan tipis, baluri dengan tepung krispi, lalu goreng hingga keemasan.

Tambahkan sedikit garam dan merica untuk rasa yang sempurna. Terong goreng tepung cocok sebagai camilan atau pendamping hidangan utama.

Caponata

Caponata adalah hidangan Italia yang menggabungkan terong dengan bahan-bahan seperti tomat, zaitun, kapari, dan bawang merah. Semua bahan ini diolah bersama dengan minyak zaitun dan cuka, menciptakan saus yang kaya rasa. Caponata bisa disajikan sebagai antipasto atau sebagai pendamping daging panggang.

2 dari 2 halaman

Olahan Terong

Terong Bakar

Terong bakar adalah pilihan sehat untuk hidangan utama. Iris terong menjadi lingkaran atau panjang, lalu panggang dengan minyak zaitun dan rempah-rempah favorit Anda.

Anda dapat menambahkan keju parmesan untuk sentuhan gurih yang ekstra. Terong bakar cocok untuk vegetarian atau sebagai tambahan pada hidangan daging.

Terong Parmigiana

Terong Parmigiana adalah hidangan klasik Italia yang memadukan terong panggang dengan saus tomat dan keju mozzarella. Hidangkan dengan pasta atau roti sebagai hidangan utama yang menggugah selera.

Gulai Terong

Dalam masakan Asia, terong sering digunakan dalam gulai. Iris terong dan masak dalam kuah kaya rempah-rempah dengan santan. Ini adalah hidangan yang cocok untuk penggemar rasa pedas.

Terong Telur Balado

Hidangan khas Indonesia ini menggabungkan terong dengan telur dalam saus pedas balado yang lezat. Disajikan dengan nasi panas, ini adalah hidangan yang menggugah selera dan penuh rasa.

Terong Tumis

Terong tumis adalah hidangan Cina yang mudah dibuat. Iris terong dan tumis dengan bawang putih, saus kecap, dan sedikit gula. Tambahkan sayuran lain seperti paprika dan wortel untuk variasi rasa.

Rendang Terong

Rendang terong adalah inovasi dari rendang daging tradisional. Terong dipanggang dan kemudian dimasak dalam kuah rendang yang kaya rasa. Ini adalah pilihan hebat untuk vegetarian.

Terong adalah bahan makanan yang serbaguna yang bisa digunakan dalam berbagai masakan. Dari hidangan pedas hingga yang gurih, terong memiliki potensi untuk menggugah selera dan memuaskan berbagai selera. Mari bereksperimen dengan terong di dapur Anda dan temukan kreasi kuliner baru yang tak terduga.

Penulis: Belvana Fasya Saad