Name: Resep Olos, Camilan Khas Tegal yang Super Pedas
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Tegal
Ingredients: 10 sdm tepung terigu; 10 sdm tepung kanji atau tapioka; Penyedap rasa rasa ayam atau sapi secukupnya; Lada secukupnya; Garam secukupnya; 2 siung bawang putih, haluskan; Air panas secukupnya; 10 Lembar daun kol, iris tipis dan kecil; 20 biji cabai rawit merah dan hijau, potong kecil; 2 siung bawang putih; Garam secukupnya; Gula secukupnya

Setelah Cilok dan Cimol, Kini Olos Makin Populer — Olos, camilan ini memang belum setenar cilok, basreng atau cimol yang telah mengindonesia. Namun camilan khas Tegal ini tak kalah maknyusnya

Liputan6.com, Tegal - Berkunjung ke Kota Tegal, Jawa Tengah, kurang lengkap rasanya jika tidak mencicipi jajanan uniknya yang bernama olos. Jajanan ini umumnya berbentuk bulat dan diisi dengan irisan kol dan cabai yang super pedas.

Olos merupakan jajanan yang berbahan dasar tepung tapioka yang dicampur dengan tepung terigu. Pada bagian dalamnya berisi irisan kol dan cabai serta diolah dengan cara digoreng.

Umumnya, jajanan ini memiliki cita rasa yang mirip dengan cireng. Hanya saja, perbedaan keduanya terletak pada isian yang digunakan.

Olos juga memiliki cita rasa yang cenderung pedas, sehingga sangat cocok bagi pencinta makanan pedas. Selain bisa ditemukan di Tegal, olos juga bisa diolah dan dibuat sendiri di rumah. Berikut resep olos:

Bahan olos:

10 sdm tepung terigu

10 sdm tepung kanji atau tapioka

Penyedap rasa rasa ayam atau sapi secukupnya

Lada secukupnya

Garam secukupnya

2 siung bawang putih, haluskan

Air panas secukupnya

Bahan isian:

10 Lembar daun kol, iris tipis dan kecil

20 biji cabai rawit merah dan hijau, potong kecil

2 siung bawang putih