Brokoli Saus Tiram Tim Telur oleh Chef Devina Hermawan. (Dok: Cookpad @devinahermawan)

Liputan6.com, Jakarta Jika kamu mencari masakan rumahan yang sehat, lezat, dan mudah dibuat, resep brokoli udang saus tiram bisa jadi pilihan terbaik. Perpaduan brokoli yang kaya nutrisi dan udang yang lembut membuat hidangan ini cocok untuk makan siang ataupun makan malam. Proses memasaknya cepat, rasanya gurih, dan bahan-bahannya sangat sederhana.

Berikut resep lengkap brokoli udang saus tiram seperti yang terlihat pada gambar.

Bahan-Bahan

Bahan Utama

400 gr brokoli
200 gr udang (kupas)
5 siung bawang putih, cincang
2 batang cabai merah, iris serong
½ ruas jahe, geprek/cincang
½ sdt merica
2 sdm saus tiram
½ sdt minyak wijen

Bahan Larutan Maizena

1 sdm maizena
6 sdm air

Bahan Tambahan

Minyak secukupnya
Air secukupnya
Bawang putih goreng (untuk taburan)

Cara Membuat Brokoli Udang Saus Tiram

1. Siapkan semua bahan

Cuci bersih brokoli dan potong sesuai ukuran. Kupas udang, lalu cuci hingga bersih. Siapkan juga bawang putih cincang, cabai, dan jahe.

2. Rebus brokoli

Panaskan air, beri sedikit garam dan minyak. Rebus brokoli sekitar 1 menit agar tetap renyah dan warnanya hijau cerah. Tiriskan.

3. Tumis bumbu

Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan jahe dan cabai merah, tumis hingga layu.

4. Masak udang

Tambahkan udang dan masak hingga berubah warna menjadi kemerahan.

5. Tambahkan saus tiram

Masukkan saus tiram, merica, dan minyak wijen. Aduk merata agar bumbu meresap ke dalam udang.

6. Masukkan brokoli

Tambahkan brokoli rebus ke dalam wajan, lalu aduk perlahan agar tidak hancur.

7. Kentalkan kuah dengan maizena

Tuang larutan maizena sedikit demi sedikit hingga saus mengental sesuai selera. Tambahkan sedikit air jika ingin lebih berkuah.

8. Sajikan

Angkat, sajikan di piring, dan taburi bawang putih goreng agar lebih wangi dan gurih.

Resep brokoli udang saus tiram mudah dan praktis

Resep brokoli udang saus tiram ini sangat cocok untuk menu rumahan yang praktis dan sehat. Dengan bahan sederhana dan proses memasak yang cepat, kamu bisa menyajikan hidangan lezat untuk keluarga kapan saja. Jangan lupa sesuaikan tingkat kekentalan saus sesuai selera ya. Mau tau cara buatntya? simak cara buatnya dengan nonton video resep rumahan di Vidio dengan klik tautan berikut.