SIAL Interfood Indonesia 2026 Buka Peluang bagi Industri F&B, Targetkan Peserta dari 25 Negara

Liputan6.com, Jakarta - SIAL Interfood 2026 akan kembali digelar di Indonesia. Pameran food and beverage (F&B) yang mempertemukan para pelaku bisnis (B2B) itu akan dilaksanakan pada 4--6 November 2026 di Hall B dan C JIExpo Kemayoran, Jakarta.

Rodolphe Lameyse, CEO of Food and Beverage Division of Comexposium, menyatakan penyelenggaraan pameran industri F&B tahun ini semakin penting di tengah situasi ekonomi global yang tidak menentu dan disrupsi mendalam industri makanan dan minuman. Tantangan bagi setiap pelaku usaha bertambah karena apresiasi konsumen juga berubah.

"Mereka membutuhkan platform yang bisa membantu mereka membangun kepercayaan, mengejar keuntungan komersial, mengembangkan produk, dan terhubung dengan pasar yang tepat," kata Lameyse, dalam jumpa pers di Jakarta, Rabu, 14 Mei 2026.

Di Asia Tenggara, kata dia, Indonesia adalah fokus utama. Bukan hanya karena memiliki pasar domestik yang besar, Indonesia juga merupakan jaringan utama untuk industri makanan dan minuman di seluruh Asia Tenggara. Karena itu, pihaknya kembali menggelar pameran tersebut di Jakarta untuk ke-12 kalinya dengan target peserta lebih dari 25 negara.

"Lewat eksebisi di Jakarta, Anda bisa berhubungan dengan para pembeli dan investor dari China, Eropa, Timur Tengah, Malaysia, Vietnam dan pasar lainnya," kata Lameyse.

Koneksi itu, kata dia, menjadi kebutuhan utama para pebisnis F&B saat ini agar bisa mengembangkan potensi usaha mereka, tidak hanya bersaing di pasar dalam negeri, tapi juga mengakses pasar internasional. 

"Mengerti tren pasar itu penting. Melihat inovasi dalam diri, dalam kehidupan nyata, juga penting. Tapi, membangun kepercayaan itu jauh lebih penting," sambung dia seraya menjamin pihaknya menghadirkan peserta yang hadir sudah terkurasi.

Pada pameran nanti akan dihadirkan beragam inovasi produk makanan, minuman, kopi dan teh, makanan beku, bahan-bahan baku pangan, makanan olahan, teknologi kemasan, jasa layanan makanan, hingga teknologi pengolahan pangan. Selain itu, SIAL Interfood 2026 juga menghadirkan sejumlah program unggulan, meliputi:

1. SIAL Innovation

Program ini merupakan kompetisi bergengsi yang mengkurasi produk-produk paling inovatif dari para eksibitor. Melalui penilaian juri ahli berdasarkan kriteria orisinalitas, kualitas, hingga dampaknya terhadap pasar, SIAL Innovation memberi panggung bagi produk yang mampu menjawab kebutuhan konsumen masa depan dan membentuk tren industri F&B di tingkat internasional.

2. International Cooking Competition

Bekerja sama dengan Asosiasi Chef Internasional, kompetisi memasak bertaraf internasional ini akan mempertemukan para talenta koki terbaik. Ajang ini menjadi panggung kreativitas sekaligus standarisasi keahlian koki profesional dengan penilaian langsung dari juri-juri kelas dunia.

3. Barista Championship

SIAL Interfood menghadirkan kompetisi barista yang menantang para pengolah kopi untuk menunjukkan teknik dan inovasi terbaru, mulai dari pemilihan biji hingga teknik penyeduhan yang presisi.

4. Seminar & Talkshow Industri

Menghadirkan para ahli dan praktisi industri F&B untuk membahas isu-isu penting, seperti tren keberlanjutan pangan (food sustainability), hingga perkembangan teknologi digital dalam industri makanan.

5. Business Matching

Program khusus yang memfasilitasi pertemuan langsung antara eksibitor dengan pembeli potensial (trade buyers) melalui sistem yang terstruktur. Fasilitas ini bertujuan untuk memaksimalkan efisiensi waktu di pameran dan memastikan terciptanya kemitraan strategis yang nyata dan berkelanjutan.

Pameran tersebut didukung penuh Kementerian Perindustrian Republik Indonesia dan diselenggarakan oleh Seven Event bersama Comexposium, penyelenggaraan kali ini menandai langkah strategis dalam memperkuat koneksi perdagangan pangan internasional Indonesia.

"Melalui penyediaan fasilitas dan area pameran yang komprehensif, kami berkomitmen menghadirkan atmosfer bisnis yang produktif dan profesional. Harapan kami, setiap interaksi yang tercipta di JIExpo Kemayoran nanti dapat menghasilkan kolaborasi nyata yang mendorong kemajuan berkelanjutan bagi industri makanan dan minuman di Indonesia," ujar Andy Wismarsyah, Presiden Direktur Seven Event, selaku penyelenggara pameran, seraya menyebutkan 20 ribu pengunjung sebagai target tahun ini.

SIAL Interfood merupakan bagian dari jaringan SIAL Network yang sejak 1964 telah dikenal menjadi barometer inovasi pangan dunia. SIAL Network berhasil mencatatkan menghadirkan total 17.000 peserta pameran dan menarik lebih dari 700.000 pengunjung profesional dari 205 negara.

Rangkaian pameran SIAL global terselenggara di berbagai belahan dunia, mencakup SIAL Paris, SIAL Canada yang diselenggarakan secara bergantian di Montreal dan Toronto, SIAL China yang diselenggarakan di Shanghai dan Guangzhou, Food & Drinks Malaysia by SIAL, SIAL Interfood, Gourmet Selection serta Cheese and Dairy Products Show di Paris, Djazagro di Aljir (Aljazair), dan yang terbaru SIAL Vietnam.

Kehadiran SIAL secara strategis di Indonesia dimulai pada 2015 guna menyasar potensi besar pasar Asia Tenggara. Saat debutnya tersebut, SIAL Interfood mencatatkan milestone penting dengan diikuti lebih dari 800 perusahaan dari 22 negara.

Penyelenggaraan SIAL Interfood 2026 menjadi ajang penting untuk memperkuat industri pangan nasional di tengah persaingan global. Dengan menghadirkan platform yang khusus bagi para profesional, pameran ini diharapkan tidak hanya menjadi tempat bertemunya penjual dan pembeli, tetapi juga sebagai pusat pertukaran ilmu dan teknologi, serta menciptakan kolaborasi jangka panjang yang mampu mendorong produk Indonesia semakin kompetitif di pasar dunia.