3 Resep Asinan dan Rujak dari Jeruk Bali yang Segar dan Menyehatkan

Liputan6.com, Jakarta - Jeruk Bali termasuk buah-buahan yang tidak asing didengar terutama untuk masyarakat Indonesia. Jeruk ini hanya bisa ditemukan di Asia Tenggara dan dikenal dengan nama lain yaitu pomelo. 

Bukan hanya mempunyai warna yang unik, jeruk bali juga dikenal sebagai buah yang punya banyak sekali nutrisi bagi tubuh. Banyak kandungan pada jeruk bali yang sangat bermanfaat. Jeruk Bali juga nenyehatkan, seperti membuat pencernaan jauh lebih sehat. Beberapa studi juga mengatakan bahwa buah ini bisa membantu menurunkan berat badan.

Selain dikonsumsi secara langsung, Jeruk Bali juga bisa diolah jadi berbagai macam dessert atau pencuci mulut seperti rujak. Dilansir dari laman Cookpad, berikut tiga resep asinan dan rujak dengan bahan utama Jeruk Bali.

Asinan Jeruk Bali

Resep ini adalah kreasi Ismy Maulidasary @ismymaulidasary dari Lampung.

Bahan-bahan:

4 keping jeruk bali

300 ml air bersih

1 buah cabe merah keriting

10 buah rawit merah/menyesuaikan selera

4 sdm gula pasir, menyesuaikan selera

1 sdt garam, menyesuaikan

1 bungkus asem jawa, larutkan dengan sedikit air

1 buah jeruk lemon.

Langkah Pembuatan:

1. Kupas jeruk Bali dari kulit arinya, ambil bulirnya.

2. Haluskan cabe, sisihkan.

3. Didihkan air, masukkan cabe yang sudah dihaluskan. Aduk rata. Masukkan juga gula pasir dan garam, aduk rata.

4. Masukkan juga air asem jawa. Aduk lagi, tes rasa menurut selera. Lalu matikan kompor, dinginkan.

5. Siapkan jeruk Bali yang sudah dikupas tadi. Siram dengan kuah asinan. Lalu beri irisan jeruk lemon dan perasan jeruk lemon, aduk rata. Tes rasa lagi, hingga semua rasanya pas dengan selera.

6. Setelah semua dirasa pas. Dinginkan dalam kulkas. Setelah dingin, sajikan.