Resep sate lilit sebagai salah satu inspirasi masakan daging sapi. (dok. Cookpad @cook_17715291)

Liputan6.com, Jakarta - Sate jadi salah satu bakaran populer untuk mengolah daging sapi. Namun, jika ingin agak sedikit berbeda, Anda bisa mencoba sate lilit sebagai salah satu inspirasi masakan daging sapi yang nikmat.

Tidak hanya untuk makanan orang dewasa, sate lilit daging sapi bahkan bisa diolah jadi menu pendamping ASI (MPASI). Selain, bahan ini bisa disajikan dengan bumbu favorit sesuai selera masing-masing.

Bahan pendampingnya pun terbilang mudah dan murah didapatkan. Langsung catat sederet resep sate lilit daging sapi berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Jumat (30/6/2023).

Sate Lilit Daging Sapi

Resep kreasi pengguna @cook_17715291 ini membutuhkan bahan-bahan:

1/2 kg daging sapi, giling

Secukupnya tusukan sate

Bahan campuran:

4 sdm tepung terigu serbaguna

1/2 sdm penyedap

1/2 sdt garam

1/2 sdt lada

Bumbu celupan:

3 sdm kecap manis

1 sdt ketumbar bubuk

2 siung bawang putih

Secukupnya penyedap, garam, dan lada bubuk

Secukupnya gula merah

Cara Membuat Sate Lilit Daging Sapi

Campurkan daging giling dengan tepung terigu, penyedap, garam, dan lada, aduk rata.
Ambil tusukan sate. Jika tusukan satenya tebal, pakai satu saja. Tapi, bila tusukan sate tipis, gunakan dua buah. Ambil secukupnya daging dan lilitkan ke tusukan sate setengah bagian. Ulangi sampai adonan daging habis.
Rebus air mendidih, celupkan sate, dan masak sampai matang. Bisa juga langsung dibakar, pilih sesuai selera.
Jika rebusan sate sudah matang, angkat, lalu tiriskan.
Siapkan bumbu celupan, ulek jadi satu, lalu masukan kecap dan campurkan dalam sebuah wadah.
Tambahkan sedikit air agar sedikit encer, koleksi rasa.
Celupkan sate lilit ke bumbu celupan, lalu bakar hingga matang. Ulangi beberapa kali lagi agar bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Kecap cukup umum digunakan untuk melengkapi berbagai macam masakan nusantara. Resep kali ini kami coba menyajikan bahan utama kecap yang berasal dari hasil olahan kacang kedelai, nikmat jika dipadukan dengan gorengan seperti tahu goreng polos, atau b...

2 dari 3 halaman

Sate Lilit Daging Sapi (MPASI 12 bulan+)

Resep sate lilit untuk MPASI sebagai salah satu inspirasi masakan daging sapi. (dok. Cookpad @yola_classic)

Resep kreasi pengguna @yola_classic ini membutuhkan bahan-bahan:

100 gram daging sapi giling

2 sdm kelapa parut

1 sdm santan instan

1 sdm tepung terigu

Secukupnya batang serai untuk jadi tusukan sate

2 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1 butir kemiri

1/2 sdt ketumbar bubuk

1/4 sdt jahe bubuk

1/4 sdt kunyit bubuk

1 sdt kaldu jamur

Secukupnya garam

Cara Membuat Sate Lilit Daging Sapi (MPASI 12 bulan+)

Tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri dengan sedikit minyak. Angkat, lalu, campur dengan daging menggunakan food processor.
Tuang daging ke dalam wadah, tambahkan kelapa parut, santan, dan terigu. Bumbui dengan ketumbar, kunyit, jahe, kaldu jamur, dan garam.
Tata adonan pada batang serai, lalu kukus selama 15 menit.
Panggang di atas pan anti lengket dengan api kecil hingga berwarna kecokelatan. Sajikan hangat.

3 dari 3 halaman

Sate Lilit Daging Sapi + Sambal

Resep sate lilit + sambal sebagai salah satu inspirasi masakan daging sapi. (dok. Cookpad @ekaayu)

Resep kreasi pengguna @ekaayu ini membutuhkan bahan-bahan:

500 gram daging sapi giling

1 butir telur

8 sdm tepung maizena

Secukupnya garam, lada, dan penyedap rasa

5 siung bawang putih

5 siung bawang merah

Secukupnya tusuk sate

Bahan sambal:

1 siung bawang putih

2 siung bawang merah

15 buah cabai rawit

Secukup garam dan penyedap rasa

Cara Membuat Sate Lilit Daging Sapi + Sambal

Campur bahan sate lilit jadi satu. Tambahkan telur terakhir, lalu aduk rata.
Panaskan air di panci, ambil satu 1 sdm adonan, bentuk di ujung tusuk sate. Tambahkan sedikit minyak di sarangan agar tidak lengket.
Kukus sampai matang, kurang lebih 15--20 menit. Angkat.
Panggang di atas teflon sampai matang. Angkat.
Buat sambal: ulek semua bahan. Lalu, panaskan minyak, tumis sekitar 15 detik, angkat. Guyur di atas sate. Sajikan.