3 Sajian Timur Tengah untuk Buka Puasa yang Berbeda

Fereni Starch Pudding
Sebuah puding nikmat yang dapat dimakan panas atau dingin. Puding ini biasa disantap selama bulan Ramadan, terutama pada sahur dan berbuka puasa.

Bahan:
2/3 cangkir tepung jagung
2 cangkir susu
6 biji kapulaga
1/2 cangkir almond
1/4 cangkir gula putih
1/4 cangkir almond untuk hiasan
air mawar secukupnya

Cara membuat:
- Larutkan tepung jagung dalam 1 cangkir susu dingin.
- Campurkan 1 gelas susu mendidih dengan kapulaga dan almond. Kurangi panas sampai sedang, dan segera masukkan campuran tepung jagung.
- Tambahkan gula dan air mawar secukupnya. Biarkan campuran mendidih selama sekitar 3 menit dengan api sedang, aduk terus. Keluarkan biji kapulaga dari campuran dan tuangkan kembali saat menyajikan hidangan. Hiasi dengan almond dan sajikan hangat atau dingin.

Spiced Pears and Pomegranate

Bahan:
3 pear - kupas dan potong dadu
1 pomegranate, buang kulit dan membrannya
1 sendok makan jus lemon segar
2 sendok makan gula palem
1/4 sendok teh bubuk pala
1/2 sendok teh bubuk kayumanis
2 sendok makan almond cincang
4 daun mint segar untuk penghias

Cara membuatnya:

Tempatkan irisan pir dan biji delima ke dalam mangkuk. Aduk dengan jus lemon untuk melapisi. Campurkan gula, bubuk pala, dan bubuk kayumanis dalam cangkir kecil atau mangkuk, lalu campurkan ke dalam buah. Tutup dan dinginkan selama setidaknya 1 jam sebelum disajikan untuk berbaur rasa. Sajikan dalam piring individu, dan hiasi dengan taburan almond cincang dan setangkai mint.