Resep Terong Goreng Krispi Renyah, Cocok Jadi Lauk hingga Camilan Favorit

Liputan6.com, Jakarta Masak terong yang enak dan gampang, sebenarnya cukup digoreng saja. Terong bisa menjadi lauk pengganti ayam, daging atau bahkan ikan karena teksturnya yang kenyal dan lembut.  Salah satu cara mengolah terong yang enak dijadikan camilan maupun lauk adalah dengan digoreng pakai tepung krispi renyah.

Membuat terong goreng krispi tidaklah sulit, dan Anda bisa menggunakan bahan-bahan yang sederhana. Dengan teknik penggorengan yang tepat dan bumbu yang pas, Anda dapat menghadirkan hidangan yang menggugah selera ini di meja makan.

Jika ingin mencoba, di bawah ini akan dipaparkan resep yang gampang dan mudah diikuti membuat terong goreng krispy. Simak penjelasan selengkapnya sebagaimana dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber pada Sabtu (21/09/2024).

Bahan:

• 1 buah terong ungu
• 1 sdt garam
• 50 ml air dingin
• 4 sdm tepung bumbu serbaguna
• tepung panir secukupnya
• minyak goreng secukupnya

1. Potong terong menjadi beberapa bagian dan taburi dengan garam. Pastikan garam merata di seluruh permukaan terong.
2. Setelah terong mulai mengeluarkan air, peras terong secukupnya.
3. Campurkan tepung bumbu dengan air es, lalu aduk hingga rata.
4. Celupkan potongan terong ke dalam adonan tepung, kemudian gulingkan ke dalam tepung panir hingga seluruh permukaannya tertutup.
5. Biarkan sejenak agar tepung lebih menempel dan tidak mudah lepas saat digoreng.
6. Panaskan minyak di wajan. Goreng terong hingga berwarna kecokelatan dan matang.
7. Angkat dan tiriskan terong goreng.

Sajikan terong goreng krispi yang renyah sebagai camilan atau lauk pendamping nasi.