14 Resep Es Buah Segar yang Enak dan Mudah Dibuat, Bisa untuk Jualan

Liputan6.com, Jakarta Es Buah merupakan minuman yang segar dan lezat, terutama ketika cuaca sedang panas. Minuman ini terdiri dari potongan-potongan buah segar yang dicampur dengan sirup dan sering kali juga ditambahkan es batu. Resep es buah segar yang enak dan mudah dibuat dapat menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati bersama keluarga atau bahkan bisa dijadikan sebagai peluang usaha jualan minuman yang menjanjikan.

Ada banyak resep es buah segar yang dapat dicoba, mulai dari yang tradisional hingga yang lebih modern dengan tambahan bahan-bahan kreatif. Beberapa buah yang sering digunakan dalam resep Es Buah Segar antara lain melon, semangka, anggur, nanas, jeruk, dan masih banyak lagi. Selain buah-buahan, tambahan bahan seperti jelly, susu kental manis, atau es krim juga dapat menambahkan variasi rasa pada minuman ini.

Dalam jurnal karya Federik Jovino, Angelly W. P. Kalengkongan, Listya Fajrin  berjudul "Pengolahan Buah", buah merupakan salah satu komoditas yang mempunyai pangsa pasar yang cukup besar kandungan nutrisi. Resep es buah akan lengkap dengan es batu bisa ditambahkan kayu manis yang dapat memperkaya rasa es buah plus potongan beberapa buah segar. 

Potongan buah harus segar dan matang, serta sirup yang digunakan tidak terlalu manis agar tidak mengurangi kesegaran buah. Selain itu, tata cara penyajian juga memainkan peran penting dalam menambah selera orang yang menikmatinya. Dengan kombinasi buah yang menarik dan penyajian yang menarik pula, es buah segar yang enak dan mudah dibuat dapat menjadi pilihan minuman yang menyegarkan dan nikmat.

Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Jumat (6//6/2025) tentang resep es buah.

Siapa yang tidak suka menikmati segarnya es buah di musim panas? Berikut adalah resep es buah segar yang enak dan mudah dibuat:

Bahan-bahan:

1. Buah-buahan segar (semangka, melon, anggur, jeruk, kiwi, strawberry, dll) sesuai selera
2. Sirup manis (sesuai selera)
3. Es batu secukupnya
4. Air dingin secukupnya
5. Secuil garam (opsional)

Cara membuat:

1. Potong buah-buahan sesuai selera, pastikan untuk membersihkannya terlebih dahulu.

2. Siapkan gelas saji atau mangkuk, kemudian letakkan potongan-potongan buah di dalamnya.

3. Tambahkan es batu di atas buah-buahan.

4. Tuang sirup manis dan air dingin ke dalam gelas hingga seluruh buah-buahan terendam.

5. Tambahkan sedikit garam jika suka untuk memberi rasa yang sedikit gurih.

6. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

7. Es buah segar siap dinikmati!

Dengan resep es buah sederhana ini, kamu dapat menikmati es buah segar yang enak dan segar di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan semoga sukses!

2. Resep Es Buah Yakult

Resep es buah Yakult yang segar dan enak sangat cocok untuk dinikmati di cuaca yang panas. Berikut adalah cara membuatnya:

Bahan-bahan:

1. Buah-buahan segar pilihan, seperti melon, anggur, nanas, dan jeruk
2. Es batu
3. Yakult original atau rasa favorit Anda
4. Sirup rasa sesuai selera
5. Secukupnya air mineral

Cara membuat:

1. Potong buah-buahan menjadi ukuran kecil sesuai selera.

2. Campurkan buah-buahan dengan es batu di dalam mangkuk atau gelas saji.

3. Tuangkan Yakult ke dalam gelas yang berisi buah-buahan dan es batu.

4. Tambahkan sirup rasa sesuai selera untuk menambah manis dan segar.

5. Terakhir, tambahkan air mineral secukupnya untuk memberikan kelembutan pada minuman.

Resep es buah susu yang segar dan enak sangat mudah untuk dibuat di rumah. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Siapkan berbagai jenis buah segar seperti semangka, melon, anggur, strawberry, dan buah-buahan lain sesuai selera.

2. Potong buah-buahan menjadi ukuran kecil, kemudian masukkan ke dalam mangkuk besar.

3. Tuang susu cair secukupnya ke dalam mangkuk buah-buahan.

4. Tambahkan es batu untuk memberikan sensasi kesegaran.

5. Untuk memberikan rasa manis, tambahkan sirup atau madu sesuai selera.

6. Aduk semua bahan sehingga susu dan sirup merata di seluruh buah-buahan.

7. Sajikan dalam gelas atau mangkuk besar dan tambahkan potongan buah segar sebagai hiasan.

4. Resep Es Buah Yoghurt

Faktanya dalam buku "Yogurt in Health and Disease Prevention" karya  Nagendra P. Shah, yoghurt tidak hanya kaya probiotik, tetapi juga memiliki dampak positif pada kesehatan tulang, sistem pencernaan, metabolik, alergi, dan penyakit kardiovaskular. Sangat pas dipadukan manfaat kesehatannya dengan es buah.

Berikut resep es buah yoghurt yang enak dan mudah dibuat:

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, seperti buah-buahan segar sesuai selera (seperti melon, anggur, strawberi), yogurt plain, susu cair, gula pasir, es batu.

2. Potong buah-buahan sesuai selera, kemudian masukkan ke dalam mangkuk besar.

3. Campurkan yogurt plain, susu cair, dan gula pasir ke dalam mangkuk dengan buah-buahan.

4. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

5. Ambil gelas saji, kemudian masukkan es batu secukupnya.

6. Tuangkan campuran buah-buahan dan yogurt ke dalam gelas saji.

7. Es buah yoghurt siap disajikan untuk dinikmati.

Ingin mencoba menikmati es buah segar ala Hongkong? Berikut adalah resep es buah ala Hongkong  yang enak dan mudah dibuat:

Bahan-bahan:

1. Buah-buahan segar seperti melon, semangka, anggur, nanas, dan stroberi
2. Cincau (agar-agar hitam)
3. Nata de coco
4. Sirup rasa buah-buahan
5. Es batu
6. Susu kental manis (opsional)

Cara membuat:

1. Potong buah-buahan segar sesuai selera

2. Potong cincau dan nata de coco menjadi ukuran kecil-kecil

3. Campurkan buah-buahan, cincau, dan nata de coco dalam mangkuk besar

4. Tambahkan sirup rasa buah-buahan sesuai selera

5. Masukkan es batu ke dalam mangkuk

6. Tambahkan susu kental manis jika ingin menambahkan rasa manis

7. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata

8. Es buah ala Hongkong siap disajikan dan dinikmati

6. Resep Es Buah Jelly

Es buah jelly adalah salah satu minuman segar yang cocok untuk dinikmati di cuaca panas. Berikut adalah resep es buah jelly yang enak dan mudah dibuat:

1. Siapkan bahan-bahan seperti jelly plain, potongan buah (semangka, melon, anggur, nenas, jeruk), air gula, es batu, dan susu kental manis.

2. Buat jelly sesuai petunjuk kemasan lalu potong kecil-kecil.

3. Campur potongan buah dengan jelly yang sudah jadi.

4. Tambahkan air gula secukupnya untuk membentuk sirup.

5. Sajikan es batu dalam gelas, lalu tuangkan campuran buah dan jelly di atasnya.

6. Tambahkan susu kental manis sesuai selera sebelum disajikan.

Resep Es Buah Susu Keju yang enak dan mudah dibuat adalah pilihan yang tepat untuk menyegarkan tubuh di hari yang panas. Berikut adalah cara membuatnya:

1. Siapkan potongan buah-buahan segar seperti melon, stroberi, anggur, apel, dan nanas sesuai selera.

2. Campur buah-buahan tersebut dalam sebuah mangkuk besar.

3. Tuangkan susu kental manis ke dalam mangkuk buah-buahan, aduk hingga merata.

4. Sajikan es buah susu keju dalam mangkuk saji.

5. Taburkan keju parut di atas es buah susu sebagai topping.

6. Untuk memberikan rasa yang lebih segar, tambahkan es batu sesuai selera.

7. Es buah susu keju siap disantap sebagai hidangan penutup yang menyegarkan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda dapat dengan mudah membuat resep es buah susu keju yang enak dan segar. Selamat mencoba!

8. Resep Es Buah Jadul

Es Buah adalah minuman segar yang terkenal di Indonesia, terutama saat musim panas. Berikut adalah resep es buah jadul yang enak dan mudah dibuat:

Bahan-bahan:

1. Buah-buahan segar (semangka, melon, anggur, jeruk, nanas, dll)
2. Sirup rasa sesuai selera (stroberi, leci, melon, dll)
3. Es batu secukupnya
4. Susu kental manis (opsional)

Cara membuat:

1. Potong buah-buahan sesuai selera dalam bentuk dadu kecil atau bola-bola menggunakan sendok pelubang.

2. Siapkan mangkuk atau gelas saji, tambahkan buah potong dan es batu.

3. Tuangkan sirup rasa sesuai selera ke atas buah-buahan dan es batu.

4. Untuk variasi, tambahkan sedikit susu kental manis untuk rasa yang lebih creamy.

5. Aduk perlahan dan es buah segar siap disajikan.

Nikmati es buah segar ini sebagai hidangan penutup yang menyegarkan atau sebagai cemilan di siang hari. Resep ini mudah dan cepat untuk disiapkan di rumah, serta pasti disukai oleh semua orang. Selamat mencoba!

Resep es buah es krim adalah salah satu hidangan pencuci mulut yang segar dan lezat. Berikut ini adalah resep untuk membuat Es Buah Es Krim yang enak dan mudah dibuat:

Bahan-bahan:

1. Buah-buahan segar (seperti anggur, melon, jeruk, kiwi, dan strawberi)
2. Es krim vanila
3. Sirup (rasa sesuai selera, seperti sirup melon, strawberry, atau leci)
4. Susu kental manis
5. Air es

Cara membuat:

1. Potong buah-buahan segar menjadi ukuran kecil dan masukkan ke dalam mangkuk.

2. Tuang susu kental manis dan sirup ke dalam mangkuk buah-buahan, aduk rata.

3. Siapkan gelas saji, masukkan es krim vanila ke dalam gelas.

4. Tuangkan campuran buah-buahan ke atas es krim vanila.

5. Tambahkan air es secukupnya.

6. Hias es buah es krim dengan potongan buah segar sebagai hiasan.

7. Es buah es krim siap disajikan, nikmati kesegarannya!

10. Resep Es Buah Rumput Laut

Berikut resep es buah rumput laut yang segar dan enak:

1. Beli rumput laut kering dan rendam dalam air bersih selama 30 menit.

2. Setelah empuk, potong rumput laut menjadi potongan kecil.

3. Siapkan buah-buahan segar seperti semangka, melon, anggur, dan jeruk.

4. Potong buah-buahan menjadi dadu kecil dan simpan dalam wadah.

5. Campurkan rumput laut dan buah-buahan dalam mangkuk besar.

6. Tambahkan gula secukupnya sesuai selera.

7. Tuangkan air kelapa secukupnya ke dalam campuran buah dan rumput laut.

8. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata.

9. Sajikan Es Buah Rumput Laut dalam mangkuk besar atau gelas saji.

10. Tambahkan es batu agar lebih segar dan siap dinikmati.

Dengan resep es buah yang mudah dan bahan-bahan yang segar, Es Buah Rumput Laut siap menyegarkan hari kamu. Selamat mencoba!

Bahan:

1. Daging + air kelapa muda
2. Buah potong (naga, melon, semangka)
3. Nata de coco (opsional)
4. Sirup gula (atau susu kental manis)
5. Es batu

Cara membuat:

1. Tuang air + serut/kerok daging kelapa muda ke wadah.
2. Tambahkan potongan buah dan nata de coco.
3. Siram sirup atau susu kental manis sesuai selera.
4. Masukkan es, aduk perlahan, dan sajikan.

Karakteristik: Segar, ringan, cocok untuk banyak acara tanpa rasa berat dari santan atau susu.

12. Es Buah Chia Seed

Bahan:

1. Aneka buah potong (apel, kiwi, mangga, anggur)
2. Wedang chia seed (1 sdm chia + air matang, rendam 10–15 menit)
3. Air buah segar atau sirupEs batu

Cara membuat:

1. Campur potongan buah dalam gelas.
2. Tambahkan chia seed yang sudah mengembang.
3. Tuang air buah atau sirup.
4. Masukkan es dan sajikan.

Manfaat: Tekstur kenyal dari chia plus buah sehat menjadikan es buah ini kaya serat dan omega-3.

13. Es Buah Kuwut (kelapa + melon + jeruk nipis)

Bahan:

1. 1 kelapa muda, serut daging dan gunakan airnya
2. ¼ melon, potong dadu
3. 4 jeruk nipis, iris tipis + peras sebagian1 sdm biji selasih, rendam
4. Sirup melon (sesuai selera)
5. Es batu

Cara membuat:

1. Campur air kelapa, air matang, dan sirup melon.
2. Masukkan serutan kelapa muda, melon, dan biji selasih.
3. Tambahkan irisan jeruk nipis dan peras sedikit jeruk.
4. Masukkan es, aduk rata, dan nikmati selagi dingin.

Kelebihan: Rasa segar dari jeruk nipis berpadu manis alami kelapa muda dan melon.

14. Es Buah Soda (unik & menyegarkan)

Bahan:

1. Aneka buah potong (semangka, kiwi, stroberi, pear)
2. Soda tawar / soda rasa lemon
3. Sirup buah (misal lemon atau cocopandan)
4. Es batu
5. Cara membuat:

Campur potongan buah dalam gelas tinggi.

1. Tambahkan es batu.
2. Tuang soda hingga sekitar ¾ gelas.
3. Tambahkan sirup sesuai selera.
4. Aduk perlahan dan sajikan segera.

Catatan: Gas dalam soda menambah sensasi ‘berbuih’, cocok untuk yang suka sensasi berbeda.

 1. Es buah itu apa sebenarnya?

A: Es buah adalah minuman segar yang terdiri dari berbagai jenis potongan buah segar yang disajikan dengan campuran sirup, es batu, dan kadang ditambahkan susu, nata de coco, atau agar-agar. Rasanya manis dan menyegarkan, cocok dikonsumsi saat cuaca panas.

2. Jenis buah apa yang cocok untuk es buah?

A: Buah yang umum digunakan antara lain melon, semangka, nanas, anggur, mangga, pepaya, stroberi, kiwi, dan alpukat. Buah-buahan yang dipilih sebaiknya memiliki tekstur segar dan rasa manis atau asam yang menyegarkan.

3. Q: Bisa nggak bikin es buah tanpa pakai susu atau sirup?

A: Bisa. Es buah tetap bisa dinikmati hanya dengan air dingin atau air kelapa murni sebagai pengganti sirup atau susu. Rasanya tetap enak dan lebih sehat karena mengurangi kadar gula tambahan.

4.: Es buah sama sop buah itu sama atau beda?

A: Meskipun mirip, sop buah biasanya menggunakan tambahan susu kental manis, sirup, dan kadang es serut, sementara es buah lebih sederhana dan tidak selalu menggunakan susu. Sop buah juga cenderung lebih kental dan creamy.

5. Q: Kalau sudah dibuat, es buah bisa tahan berapa lama?

A: Es buah sebaiknya dikonsumsi dalam waktu 4–6 jam agar buah tidak berubah rasa dan tekstur. Jika ingin disimpan lebih lama, simpan dalam kulkas tanpa es dan tanpa susu terlebih dahulu, lalu tambahkan saat akan disajikan.