Menu Buka Puasa dengan Minuman Manis Memang Menggoda, tapi Ketahui Batasnya

Liputan6.com, Jakarta - Menu buka puasa seperti es timun serut, es kuwut timun, bahkan es teh manis kerap jadi andalan banyak di antara kita. Minuman manis diyakini bisa memulihkan energi dengan cepat usai puasa seharian.

"Kecenderungan mengonsumsi makanan atau minuman manis saat berbuka bertujuan untuk segera mengembalikan kadar gula darah yang menurun selama berpuasa,” ungkap dosen di Fakultas Kedokteran dan Gizi (FKGiz) IPB University, Prof Budi Setiawan.

Lalu, keinginan untuk mengonsumsi asupan makanan dan minuman manis karena timbul rasa puas dan bahagia. Hal tersebut dipicu oleh peningkatan produksi hormon serotonin akibat konsumsi karbohidrat dan gula.

Namun, perlu digarisbawahi bahwa konsumsi minuman dan makanan manis harus dibatasi. Batas konsumsi gula harian adalah 50 gram atau setara dengan empat sendok makan.

“Konsumsi apa pun kalau berlebihan tentu saja tidak baik, makanya pedomannya adalah gizi seimbang,” kata Budi mengutip laman resmi IPB, Minggu (22 Februari 2026).

Lalu,  konsumsi minuman manis secara berlebihan saat berbuka maupun sahur tidak mendukung pemenuhan gizi seimbang. Perut yang cepat terasa penuh akibat minuman manis juga dapat mengurangi porsi makanan bergizi lain, seperti sayur, buah, dan sumber protein. Padahal ketiga aspek itu penting untuk tubuh. 

Belum lagi asupan gula yang berlebih berisiko meningkatkan karies atau kerusakan gigi. Selain itu, kelebihan energi dari gula dapat memicu kenaikan berat badan.

“Untuk penderita diabetes mellitus (DM), kadar gulanya harus dijaga. Konsumsi gula berlebih dalam tubuh pada gilirannya dapat meningkatkan kadar trigliserida dalam darah yang berisiko bagi penderita penyakit jantung. Bisa juga terjadi gangguan pencernaan akibat meningkatnya asam lambung,” jelasnya.

Bila menginginkan minuman manis yang menyegarkan Budi menyarankan pilihan minuman yang lebih sehat, seperti air kelapa muda serta jus buah atau sayur. Namun, ia mengingatkan agar jus tidak ditambahkan gula secara berlebihan.

Mengenai makanan manis, ia merekomendasikan buah manis alami, seperti kurma, baik kurma segar (ruthob) maupun kurma kering.

“Akan tetapi, tentu saja tidak boleh berlebihan, cukup satu atau tiga butir saja,” pungkasnya.