Resep dan Cara Membuat Es Gabus ala Rumahan, Simpel dan Menyegarkan

Liputan6.com, Jakarta Es gabus adalah salah satu jajanan es tradisional yang memiliki tekstur unik, lembut, dan sedikit kenyal seperti gabus. Terbuat dari campuran tepung hunkwe, santan, dan gula, es ini memiliki rasa manis yang menyegarkan dan sering diberi pewarna-warni menarik. Tak heran jika es gabus menjadi nostalgia bagi banyak orang, terutama yang tumbuh di era 90-an saat jajanan ini banyak dijual di sekolah-sekolah.

Meski kini semakin jarang ditemukan, Anda bisa dengan mudah membuat es gabus sendiri di rumah. Proses pembuatannya cukup sederhana dan tidak memerlukan banyak bahan. Selain itu, Anda bisa berkreasi dengan berbagai rasa dan warna sesuai selera, menjadikannya camilan yang menarik untuk anak-anak maupun keluarga.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep dan cara membuat es gabus yang lezat dan lembut. Ikuti langkah-langkahnya dengan baik, dan nikmati sensasi es jadul yang menyegarkan di setiap gigitan!

Bahan:

• 100 gram tepung hunkwe
• 500 ml santan
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• Pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung hunkwe, santan, gula pasir, dan garam dalam panci. Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.
2. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan meletup-letup.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu beri pewarna makanan sesuai selera.
4. Tuang secara berlapis ke dalam loyang yang sudah dialasi plastik, ratakan.
5. Diamkan hingga dingin, lalu masukkan ke dalam freezer hingga membeku.
6. Setelah beku, potong-potong dan sajikan.

Bahan:

• 100 gram tepung hunkwe
• 500 ml susu cair cokelat
• 100 gram gula pasir
• 2 sdm cokelat bubuk
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung hunkwe, susu cair cokelat, gula, garam, dan cokelat bubuk dalam panci. Aduk rata.
2. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental.
3. Tuang ke dalam loyang, ratakan, dan biarkan dingin.
4. Bekukan dalam freezer, lalu potong-potong sesuai selera sebelum disajikan.

Bahan:

• 100 gram tepung hunkwe
• 500 ml santan
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt pasta pandan

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam panci, aduk hingga rata.
2. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mengental dan matang.
3. Tuang ke dalam loyang, biarkan dingin, lalu masukkan ke dalam freezer hingga membeku.
4. Potong-potong sesuai selera dan sajikan.

Bahan:

• 100 gram tepung hunkwe
• 500 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 3 sdm sirup stroberi

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam panci dan aduk rata.
2. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.
3. Tuang ke dalam loyang, ratakan, dan biarkan dingin.
4. Bekukan dalam freezer, potong sesuai selera, lalu sajikan.

Bahan:

• 100 gram tepung hunkwe
• 500 ml santan
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• Pewarna makanan merah, kuning, hijau, dan biru

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung hunkwe, santan, gula, dan garam dalam panci. Aduk rata.
2. Masak dengan api kecil hingga mengental.Bagi adonan menjadi empat bagian, lalu beri pewarna merah, kuning, hijau, dan biru.
3. Tuang adonan berlapis ke dalam loyang secara bergantian, diamkan hingga set.
4. Bekukan dalam freezer, potong-potong, dan es gabus pelangi siap dinikmati.

Dengan berbagai pilihan rasa ini, Anda bisa menikmati es gabus sesuai selera. Selamat mencoba dan nikmati kesegarannya!