Trik Kembalikan Sayuran yang Layu Jadi Kembali Segar, Hanya Pakai Alat Sederhana

Liputan6.com, Jakarta Mengonsumsi sayuran setiap hari sudah menjadi bagian dari gaya hidup sehat banyak orang. Sayuran dikenal sebagai sumber vitamin dan mineral yang penting bagi tubuh. Dilansir dari nhs.uk, rutin mengonsumsi sayuran bisa membantu memperlancar sistem pencernaan dan menjaga kesehatan secara menyeluruh. Maka tak heran, banyak orang yang memilih untuk menyimpan stok sayuran di rumah untuk dimasak setiap hari.

Namun, ada satu masalah yang seringkali dihadapi saat menyimpan sayuran, terutama di kulkas. Setelah 5 hingga 7 hari penyimpanan, sayuran cenderung layu atau bahkan menghitam. Banyak yang akhirnya memilih untuk membuang sayuran yang sudah layu karena dianggap sudah tidak layak konsumsi. Tapi tunggu dulu, ada trik sederhana yang bisa membuat sayuran layu kembali segar dan renyah lagi!

Berikut triknya yang dirangkum, Senin (26/08/2024).

Menurut salah satu trik yang sempat viral di media sosial, kamu sebenarnya tidak perlu langsung membuang sayuran layu. Melalui unggahan akun Instagram @rumah_stia, dijelaskan bahwa ada cara mudah untuk mengembalikan kesegaran sayuran tersebut. Caranya adalah dengan menyiapkan mangkuk atau baskom berisi air bersih. Pastikan air yang digunakan cukup banyak sehingga sayuran dapat terendam sepenuhnya.

Setelah itu, rendam sayuran yang sudah layu ke dalam air. Sayuran yang direndam dalam air ini bisa mencakup berbagai jenis, seperti pokcoy, wortel, atau sayuran berdaun lainnya.

Setelah sayuran direndam, langkah berikutnya adalah menyimpannya di dalam kulkas. Diamkan sayuran selama kurang lebih satu jam di dalam kulkas. Proses perendaman dan penyimpanan ini memungkinkan sayuran menyerap kembali kelembapannya yang hilang, sehingga dapat mengembalikan tekstur renyah dan segar pada sayuran tersebut.

Pemilik akun Instagram @rumah_stia membuktikan efektivitas trik ini dengan menggunakan sayuran pokcoy dan wortel. "Wortel yang semula sudah agak lembek jadi renyah lagi. Sementara pokcoy yang tadinya layu berubah jadi tegak dan segar lagi," jelasnya.

Selain menggunakan air bersih, ada trik tambahan yang bisa mempercepat proses pengembalian kesegaran sayuran layu. Kamu bisa menambahkan es batu ke dalam air rendaman sayur. Penggunaan es batu akan membuat proses perendaman lebih cepat dan efektif. Sayuran berdaun seperti selada, bayam, dan sawi juga bisa menggunakan cara ini.

Menurut pemilik akun @rumah_stia, trik ini bisa dilakukan untuk berbagai jenis sayuran, khususnya sayuran berdaun. "Cara ini bisa dipakai utk sayur berdaun lainnya ya seperti selada, bayam, sawi, dll. Aku udah cobain beberapa kali dan selalu berhasil balik seger lagi. Kalau mau cepet bisa juga direndam air es ya!" tulisnya dalam unggahan yang dikutip BrilioFood pada Minggu (25/8).

Dengan menggunakan trik ini, kamu bisa menghemat pengeluaran dan meminimalisir pemborosan makanan. Sayuran yang layu tidak lagi harus dibuang, melainkan bisa dihidupkan kembali dengan langkah sederhana yang bisa kamu lakukan di rumah. Tak hanya praktis, cara ini juga ramah lingkungan karena membantu mengurangi limbah makanan yang dihasilkan dari sayuran yang tidak terpakai.

Kini, kamu tidak perlu khawatir lagi jika stok sayuran di rumah mulai layu. Coba trik ini dan nikmati kembali sayuran segar yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat untuk keluarga.

Rendam sayuran layu dalam air dingin atau es selama satu jam untuk mengembalikan kesegarannya.

Ya, selama sayur tidak berjamur atau busuk, sayuran layu masih aman untuk dikonsumsi setelah direndam.

Umumnya, sayuran segar dapat bertahan di kulkas selama 5-7 hari.

Suhu dan kelembaban yang tidak stabil dapat menyebabkan sayuran cepat layu.

Simpan sayuran dalam wadah tertutup atau bungkus dengan kain basah di dalam kulkas.