Kumpulan Masakan Daging Sapi, Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

Liputan6.com, Jakarta - Hari Raya Idul Adha sudah berakhir. Tentu banyak dari kita memiliki persediaan daging yang berlebih usai mendapatkan pembagian daging kurban.

Daging sapi menjadi salah satu bahan makanan yang menyehatkan karena tinggi akan kandungan protein. Selain itu, olahan daging sapi bisa menjadi berbagai masakan yang lezat.

Melansir dari NHS UK, Jumat (30/6/2023), daging sapi adalah salah satu jenis daging merah yang mengandung zat besi lebih tinggi dibandingkan ayam atau ikan. Normalnya, daging sapi segar rendah lemak mengandung vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh.

Selain itu, daging sapi juga mengandung kalsium, kalium, zinc, dan natrium. Sementara untuk kesehatan tubuh, mengonsumsi daging sapi dapat membantu menjaga massa otot, mencegah anemia, dan memelihara kekebalan tubuh. Selain itu, mengonsumsi daging sapi juga dapat membantu mempercantik kulit dan rambut.

Jika Anda masih bingung untuk mengolah daging sapi, berikut beberapa resep masakan daging sapi yang lezat dan mudah dibuat di rumah, seperti merangkum dari berbagai sumber.

1. Sop Daging Sapi

Bahan-bahan:

250 gr daging sapi sengkel kembang, presto sampai empuk
Air rebusan daging
1 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 cengkeh
4 daun jeruk
2 batang seledri, ikat simpul
2 wortel, iris
2 kentang, potong sop
Bawang goreng
Air
1 sdt kaldu jamur
Garam dan merica putih

Cara membuat:

1. Pertama-tama haluskan bawang merah dan putih.

2. Lalu didihkan air rebusan daging dengan daun jeruk, cengkeh, bumbu halus bawang.

3. Rebus kentang dan wortel di panci terpisah, tiriskan, buang air.

4. Selanjutkan masukkan daging, wortel, kentang ke air rebusan daging yang sedang direbus.

5. Tambahkan kaldu jamur, garam, merica. Masukkan seledri, masak 5 menitan lalu koreksi rasa.

6. Matikan api, taburkan dengan bawang goreng.

Panitia kurban Masjid Istiqlal menggunakan besek untuk membungkus daging kurban yang kan dibagikan kepada warga. Besek-besek tersebut didatangkan dari Tasikmalaya. Karena besek tidak cukup panitia menggunakan plastik ramah lingkungan.

2 dari 3 halaman