Berburu Ikan Bakar Rempah Khas Padang Saat Ramadan

Fokus, Padang - Memilih menu berbuka puasa menjadi hal yang menarik untuk dilakukan saat bulan Ramadan. Jika sedang berkunjung ke Padang, Sumatra Barat, alangkah baiknya mencoba kuliner ikan bakar bumbu rempah.  

Seperti ditayangkan Fokus Indosiar, Sabtu (26/5/2018), restoran ikan ini lokasinya tak jauh dari pantai Padang.

Untuk menghasilkan cita rasa ikan kaya rempah yang lezat perlu waktu pembakaran yang lama, yakni sekitar 10 hingga 15 menit. Karena membutuhkan waktu membakar yang lama, bahan membakarnya juga tidak menggunakan arang melainkan batok kelapa.         

Di saat bulan puasa, peminat ikan bakar dan masakan lain khas Kota Padang justru meningkat tajam. Pengelola restoran bernana Dedi mengaku bisa menghabiskan ratusan kilo ikan.

"Ada sekitar 500 sampai 600 kilogram. Kalau harga seporsi ikannya dibandrol antara Rp 30 ribu sampai Rp 40 ribu. Ada juga udang bakar seharga Rp 60 ribu," ujar Dedi. 

Restoran yang ada sejak tahun 2011 ini memang selalu menjaga cita rasa masakannya, terutama makanan yang menjadi kegemaran pengunjung.