Gelar Pelatihan Pembuatan Kue di Sulsel, Sandiaga Uno: Emak-emak Kunci Lapangan Kerja

Liputan6.com, Jakarta - Yayasan Indonesia Setara bekerjasama dengan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) Sahabat Sandi menghadirkan Program Kelas Baking Klapertart & Brownies Kukus bagi para ibu rumah tangga pada Senin 11 Agustus 2025.

Founder Yayasan Indonesia Setara (YIS) Sandiaga Salahuddin Uno menyampaikan, pelatihan ini sebagai langkah nyata untuk meningkatkan keterampilan para ibu sekaligus membuka peluang usaha rumahan.

Sejak berada diluar pemerintahan, dirinya memang fokus dalam menggelorakan semangat kewirausahaan, khususnya bagi kaum perempuan dan inklusi.

"Kini saya lebih leluasa berkolaborasi dengan berbagai pihak dalam mendorong pemberdayaan masyarakat. Ini saatnya ibu rumah tangga berdaya bagi keluarga dan tetangga, bisa mandiri cari cuan dan buka lapangan kerja," ujar Sandiaga Uno dalam siaran tertulis pada Selasa (12/8/2025).

Oleh karena itu, dirinya berharap para peserta bisa mahir dalam membuat aneka brownies kukus dan klapertart yang nikmat.

Selain itu, kata Sandiaga, mampu secara mandiri memproduksi konten atas produknya dan mengelola toko onlinenya masing-masing.

"Dari mata turun ke jari. Jadi bagaimana pas orang lihat makanan di etalase (market place) itu, orang jadi kepingin checkout. Jadi nggak cuma enak dirasa, tapi juga enak dipandang," papar Sandiaga Uno.

Kegiatan yang digelar di Ruang Pola Kantor Gubernur Sulawesi Selatan, Panaikang, Panakkukang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan (Sulsel) pada Senin 11 Agustus 2025 ini membuka peluang usaha berbasis keterampilan membuat dessert yang creamy dan lezat.

"Pelatihan Klapertart & Brownies Kukus dimulai dengan demo pembuatan brownies kukus yang lembut dan praktis oleh Chef Abd Majid Kuddi. Peserta juga mendapatkan tips memilih bahan yang tepat agar menghasilkan brownies yang moist dan lezat," papar Sandiaga Uno.

Selanjutnya, sambung Sandiaga, kegiatan dilanjutkan dengan praktik produksi Klapertart. Sesi ini diawali dengan diskusi ringan antara trainer dan peserta, membahas gambaran produk akhir, ide harga jual, dan estimasi modal produksi.

"Setelah itu, peserta secara berkelompok melakukan praktik langsung mulai dari menyiapkan adonan hingga menghias dengan topping kismis, keju, kenari, dan almond, dengan bimbingan trainer," ucap dia.

Berikutnya, lanjut dia, peserta mendapatkan pengenalan singkat mengenai pemanfaatan platform digital dan tools AI untuk promosi produk. Dengan antusias, kata Sandiaga, peserta menata hasil Klapertart untuk sesi foto produk.

"Beberapa bahkan langsung membuat poster dan membagikannya di media sosial. Ada pula yang segera menyatakan keinginan membuka pre-order (PO) untuk memulai usaha Klapertart. Sepanjang pelatihan, peserta terlihat aktif dan penuh semangat," tandas Sandiaga.