Resep Es Kopi ala Cafe yang Creamy dan Segar, Mudah Dibuat di Rumah

Liputan6.com, Jakarta - Es kopi ala cafe menjadi pilihan minuman favorit bagi pencinta kopi yang menyukai perpaduan rasa pahit, manis, dan creamy. Minuman dingin ini tidak harus dibeli di kedai kopi karena bisa dibuat sendiri menggunakan bahan sederhana, seperti kopi instan, susu segar, gula, dan es batu.

Selain praktis, membuat es kopi sendiri di rumah memungkinkan kamu mengatur kekuatan rasa kopi dan tingkat kemanisannya. Takaran susu juga bisa disesuaikan agar menghasilkan tekstur yang lebih lembut atau rasa kopi yang lebih dominan.

Dengan teknik meracik yang tepat, segelas es kopi ala cafe bisa dinikmati sebagai teman bekerja, bersantai, atau menemani waktu luang pada siang hari. Berikut resep es kopi susu yang mudah dibuat tanpa mesin kopi khusus. Berikut ulasan Liputan6.com, Selasa (13/10/2026).

Es kopi susu ala cafe memiliki ciri khas berupa perpaduan kopi pekat dan susu yang lembut. Kunci kelezatannya terletak pada konsentrasi kopi yang cukup kuat agar aromanya tetap terasa setelah dicampur susu dan es batu. Kamu bisa menggunakan kopi instan sebagai pilihan praktis untuk membuat minuman ini di rumah.

Resep berikut menghasilkan satu gelas es kopi susu dengan rasa seimbang. Susu segar memberikan tekstur creamy, sedangkan es batu membuat minuman terasa dingin dan menyegarkan. Jika menyukai rasa manis, kamu bisa menambahkan susu kental manis sesuai selera.

Bahan-bahan

• 10 gram kopi instan atau sekitar 1–2 sachet, sesuaikan dengan ukuran kemasan.

• 10–20 mililiter air panas untuk melarutkan kopi.

• 60–90 mililiter susu segar atau susu full cream.

• 1 sendok makan susu kental manis, opsional.

• Es batu secukupnya.

Cara membuat es kopi ala cafe

1. Larutkan kopi dengan air panas. Siapkan gelas kecil, masukkan kopi instan, kemudian tuangkan 10–20 mililiter air panas. Aduk hingga seluruh bubuk kopi larut. Usahakan larutan kopi cukup pekat agar rasa dan aromanya tidak hilang ketika dicampur dengan susu.

2. Siapkan campuran susu. Tuangkan susu segar atau susu full cream ke dalam gelas saji. Jika menyukai rasa manis, tambahkan susu kental manis, lalu aduk hingga tercampur rata. Kamu juga bisa melewatkan pemanis jika lebih menyukai rasa kopi yang tidak terlalu manis.

3. Masukkan es batu. Tambahkan es batu ke dalam gelas hingga memenuhi sebagian besar ruang yang tersedia. Gunakan es batu yang bersih dan berukuran cukup besar agar minuman tetap dingin tanpa cepat kehilangan cita rasa akibat pengenceran.

4. Tuangkan larutan kopi. Masukkan kopi yang sudah dilarutkan ke dalam gelas berisi susu dan es batu. Tuangkan perlahan melalui sisi gelas jika ingin menghasilkan tampilan berlapis antara kopi dan susu.

5. Atur rasa sesuai selera. Cicipi minuman sebelum disajikan. Jika rasa kopi terlalu kuat, tambahkan sedikit susu. Sebaliknya, jika rasa kopi kurang terasa, kamu bisa membuat larutan kopi tambahan yang pekat. Tambahkan pemanis secukupnya apabila diperlukan.

6. Sajikan segera. Es kopi susu siap dinikmati selagi dingin. Kamu bisa mengaduknya terlebih dahulu agar rasa kopi dan susu menyatu atau membiarkan lapisannya terlihat sebelum diminum.

Proses pembuatan es kopi ini hanya membutuhkan beberapa menit. Kamu tidak perlu menggunakan mesin espresso, penggiling biji kopi, atau peralatan khusus. Gelas saji dan sendok sudah cukup untuk menghasilkan minuman yang nikmat.

Walaupun bahan-bahannya sederhana, ada beberapa hal yang dapat memengaruhi rasa es kopi susu. Perbedaan takaran kopi, susu, pemanis, dan es batu akan menghasilkan karakter minuman yang berbeda. Karena itu, penting untuk menyesuaikan setiap bahan dengan selera tanpa menghilangkan keseimbangan rasanya.

Gunakan larutan kopi yang cukup pekat

Salah satu kesalahan yang sering terjadi saat membuat es kopi adalah menggunakan terlalu banyak air untuk melarutkan kopi. Akibatnya, rasa kopi menjadi ringan dan kurang terasa setelah dicampur dengan susu.

Untuk menghindarinya, gunakan air panas secukupnya agar kopi larut sempurna. Sebagai patokan awal, 10 gram kopi instan dapat dilarutkan dengan 10–20 mililiter air panas. Jika ingin rasa yang lebih kuat, gunakan jumlah air yang lebih sedikit selama kopi tetap dapat larut dengan baik.

Namun, kekuatan rasa juga dipengaruhi jenis dan karakter kopi yang digunakan. Oleh sebab itu, kamu dapat mencoba beberapa takaran sampai menemukan perpaduan yang paling sesuai.

Sesuaikan takaran susu dengan selera

Susu berperan penting dalam menghasilkan tekstur creamy dan menyeimbangkan rasa pahit kopi. Untuk rasa kopi yang lebih dominan, gunakan susu dalam jumlah lebih sedikit. Jika menyukai minuman yang lembut dan ringan, tambahkan susu secara bertahap.

Susu full cream bisa menjadi pilihan untuk menghasilkan tekstur yang lebih kaya. Sementara itu, susu segar dapat memberikan rasa yang lembut tanpa harus menambahkan banyak pemanis. Kamu juga bisa menggunakan susu nabati sesuai preferensi, meskipun rasa akhir minuman mungkin berbeda.

Sebagai panduan, larutan kopi sebanyak 20–30 mililiter dapat dipadukan dengan sekitar 60–90 mililiter susu. Perbandingan ini bisa menjadi titik awal untuk membuat es kopi susu yang tetap terasa kopinya, tetapi tidak terlalu pahit.

Jangan berlebihan menggunakan pemanis

Susu kental manis dapat memberikan rasa manis sekaligus menambah kekentalan minuman. Namun, penggunaannya perlu diperhatikan agar rasa kopi tidak tertutup. Jika ingin mengurangi rasa manis, cukup gunakan sedikit susu kental manis atau hilangkan sama sekali.

Kamu juga bisa menggunakan gula pasir yang sudah dilarutkan dengan sedikit air panas. Cara ini membantu gula tercampur lebih merata dibandingkan menambahkan gula langsung ke minuman dingin.

Sebaiknya, cicipi kopi setelah dicampur susu sebelum menambahkan pemanis. Dengan begitu, kamu dapat menentukan apakah rasa manis tambahan benar-benar diperlukan.

Gunakan es batu dalam jumlah cukup

Es batu memiliki peran penting dalam menjaga suhu minuman. Menggunakan terlalu sedikit es dapat membuat es cepat mencair, sehingga air lelehan lebih mudah mengubah keseimbangan rasa kopi dan susu.

Penuhi sebagian besar gelas dengan es batu, lalu tuangkan campuran susu dan kopi. Es batu berukuran cukup besar biasanya lebih lambat mencair dibandingkan es yang dihancurkan menjadi bagian kecil, meskipun kecepatan pencairannya juga dipengaruhi suhu lingkungan dan bahan minuman.

Pastikan es batu dibuat dari air yang aman dikonsumsi. Setelah minuman selesai diracik, segera sajikan agar sensasi dingin dan rasanya tetap terjaga.

Perhatikan urutan menuang bahan

Jika ingin membuat es kopi dengan tampilan menarik, urutan menuang bahan bisa diperhatikan. Masukkan susu dan es batu terlebih dahulu, kemudian tuangkan kopi perlahan melalui sisi gelas. Perbedaan warna antara kopi dan susu akan menghasilkan gradasi yang menarik.

Gunakan gelas bening agar lapisan minuman terlihat jelas. Namun, jika tidak ingin repot, semua bahan juga bisa langsung dicampur dalam satu gelas. Cara ini tetap menghasilkan es kopi yang nikmat selama takaran bahan seimbang.

Pada akhirnya, es kopi ala cafe buatan rumah tidak harus memiliki tampilan yang rumit. Rasa kopi yang cukup kuat, susu yang sesuai selera, dan tingkat kemanisan yang pas sudah cukup untuk menghasilkan minuman dingin yang memuaskan.

Dengan resep sederhana ini, kamu bisa membuat es kopi susu kapan saja tanpa perlu keluar rumah. Cobalah mulai dari takaran dasar, kemudian sesuaikan jumlah kopi, susu, dan pemanis sampai menemukan racikan favoritmu.

Pertanyaan Seputar Es Kopi

1. Apakah es kopi ala cafe bisa dibuat menggunakan kopi instan?

Bisa. Kopi instan merupakan pilihan praktis karena mudah larut dan tidak membutuhkan mesin kopi. Gunakan sedikit air panas agar larutan kopi cukup pekat sebelum dicampur dengan susu dan es batu.

2. Berapa perbandingan kopi dan susu untuk membuat es kopi susu?

Sebagai patokan awal, larutkan 10 gram kopi instan dengan 10–20 mililiter air panas, kemudian tambahkan sekitar 60–90 mililiter susu. Takaran tersebut dapat diubah sesuai selera dan karakter kopi yang digunakan.

3. Bagaimana cara membuat es kopi susu yang tidak terlalu pahit?

Kurangi konsentrasi kopi atau tambahkan susu secara bertahap. Kamu juga bisa menggunakan sedikit susu kental manis atau gula cair untuk menyeimbangkan rasa pahit tanpa membuat minuman terlalu manis.

4. Mengapa es kopi susu buatan rumah cepat encer?

Es kopi dapat terasa encer ketika es batu mencair dan menambah volume air ke dalam minuman. Gunakan es batu berukuran cukup besar, masukkan dalam jumlah yang memadai, dan sajikan segera setelah diracik.

5. Bisakah es kopi susu dibuat tanpa susu kental manis?

Bisa. Kamu cukup menggunakan kopi instan, susu segar, air panas, dan es batu. Jika menginginkan rasa manis, tambahkan sedikit gula cair. Tanpa susu kental manis pun, es kopi tetap bisa terasa lembut dengan memilih susu yang sesuai selera.