10 Camilan dari Ubi Ungu yang Menarik untuk Sajian Sore untuk Teman Ngopi dan Ngeteh

Liputan6.com, Jakarta - Ubi ungu tak lagi sekadar pelengkap sayur bening atau kolak di meja makan. Warna alaminya yang mencolok dan rasa manis lembutnya membuat umbi ini naik kelas menjadi bahan baku favorit kreasi dapur rumahan. Berikut sederet camilan dari ubi ungu yang menarik untuk sajian sore, cocok menemani waktu santai bersama keluarga.

Dari kudapan tradisional seperti klepon dan onde-onde hingga sajian kekinian seperti brownies kukus dan donat, ubi ungu terbukti fleksibel diolah menjadi beragam bentuk. Teksturnya yang mudah dihaluskan memudahkan proses pencampuran dengan tepung, gula, maupun bahan isian lain tanpa menghilangkan aroma khasnya.

Tak hanya soal rasa, warna ungu alami pada camilan ini juga menambah daya tarik visual saat disajikan di meja. Berikut daftar lengkap sepuluh camilan dari ubi ungu yang menarik untuk sajian sore, dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Selasa (13/10/2026).

Klepon menjadi pembuka daftar ini berkat perpaduan rasa yang sudah akrab di lidah masyarakat Indonesia. Adonan ubi ungu dicampur tepung ketan lalu dibentuk bulat kecil, membungkus isian gula merah cair di bagian dalam sehingga meletus manis begitu digigit pertama kali.

Setelah direbus hingga mengapung tanda matang, klepon digulirkan di atas kelapa parut segar yang sudah dikukus agar tidak cepat basi. Gurihnya kelapa menyeimbangkan manis legit gula merah, menciptakan camilan tradisional yang pas dinikmati bersama teh atau kopi hangat di sore hari.

Bagi penggemar kue lembut, bolu kukus ubi ungu bisa jadi pilihan tepat untuk melengkapi meja sore. Tekstur empuk yang dihasilkan dari uap panas membuat kue ini tidak kering meski disimpan beberapa jam, sementara warna ungunya tampil alami tanpa tambahan pewarna buatan.

Agar praktis disajikan, bolu ini cukup dipotong dalam ukuran kecil sehingga mudah dinikmati sambil mengobrol santai. Perpaduan rasa manis yang tidak berlebihan membuatnya cocok dipadukan dengan teh tawar hangat maupun kopi hitam sebagai teman bersantai di penghujung hari.

Kudapan ini menawarkan sensasi berbeda lewat perpaduan manis dan gurih dalam satu gigitan. Ubi ungu kukus yang dihaluskan dibentuk menjadi bola kecil dengan isian keju parut di tengahnya, menghadirkan kejutan rasa asin gurih saat lapisan luarnya pecah di mulut.

Bagian luar bola ubi dilapisi tepung panir sebelum digoreng hingga keemasan, menghasilkan tekstur renyah yang kontras dengan isian lembut di dalamnya. Camilan ini cenderung disukai anak-anak karena bentuknya yang menggemaskan dan rasa keju yang familiar bagi lidah mereka.

Brownies kukus ubi ungu hadir sebagai variasi bagi yang ingin menikmati camilan berbahan cokelat dengan sentuhan berbeda. Perpaduan ubi ungu, cokelat, telur, dan tepung menghasilkan tekstur padat namun tetap lembut, dengan rasa manis yang tidak membuat enek meski dimakan dalam porsi cukup banyak.

Proses pengukusan membuat brownies ini lebih ringan dibandingkan versi panggang pada umumnya, sekaligus mempertahankan kelembapan di bagian dalamnya. Kudapan ini cocok disajikan dalam potongan kecil sebagai pelengkap sajian sore bersama kerabat atau tamu yang berkunjung ke rumah.

Donat menjadi salah satu camilan yang selalu punya tempat tersendiri di hati banyak orang, dan versi ubi ungu menawarkan tampilan yang lebih menarik. Ubi ungu yang dicampurkan ke dalam adonan donat memberikan warna cerah alami sekaligus membuat tekstur roti menjadi lebih empuk dan lembap.

Setelah digoreng hingga matang sempurna, donat ini bisa diberi taburan gula halus klasik atau topping keju parut untuk sentuhan gurih. Variasi topping ini membuat donat ubi ungu fleksibel disesuaikan dengan selera, baik untuk anak-anak maupun orang dewasa yang menyukai rasa manis sederhana.

Onde-onde selama ini identik dengan warna kuning kecokelatan, namun versi ubi ungu tampil beda dengan warna yang lebih mencolok dan menarik perhatian. Camilan berbahan tepung ketan ini memanfaatkan ubi ungu sebagai pewarna sekaligus penambah cita rasa manis alami pada adonannya.

Lapisan wijen yang menyelimuti permukaan onde-onde memberikan sensasi renyah ketika digigit, berpadu dengan isian kacang hijau yang gurih dan manis di bagian dalam. Kombinasi tekstur ini menjadikan onde-onde ubi ungu pilihan menarik untuk menemani waktu santai di sore hari.

Berbeda dari lumpia pada umumnya yang berisi sayuran, versi ubi ungu menawarkan pengalaman rasa manis yang unik. Ubi ungu yang dihaluskan bersama sedikit gula dan susu dijadikan isian kulit lumpia, menciptakan perpaduan rasa creamy dan legit di setiap gulungannya.

Setelah digulung rapi, lumpia ini digoreng hingga kulitnya renyah keemasan sementara isian di dalamnya tetap lembut dan hangat. Camilan ini paling nikmat disantap selagi baru diangkat dari penggorengan, saat tekstur luar dan dalamnya masih terasa kontras sempurna.

Kue talam menjadi representasi kudapan tradisional yang selalu punya penggemar setia di berbagai daerah. Versi ubi ungu memadukan lapisan bawah yang manis dari ubi ungu dengan lapisan atas santan yang gurih, menghasilkan dua rasa berbeda dalam satu potongan kue.

Tekstur kue talam yang lembut dan kenyal membuatnya nyaman dikunyah, sementara bentuknya yang mungil memudahkan penataan di piring saji. Perpaduan warna ungu dan putih dari dua lapisannya juga menambah nilai estetika saat disajikan untuk tamu di rumah.

Pancake ubi ungu menjadi pilihan menarik bagi yang ingin camilan sore dengan tampilan lebih modern dan cerah. Ubi ungu yang dihaluskan dicampurkan langsung ke adonan pancake, menghasilkan warna alami yang kontras dengan topping putih seperti susu kental manis atau krim.

Disajikan dalam ukuran mini, pancake ini praktis dinikmati sambil bersantai tanpa perlu alat makan yang rumit. Tambahan madu, susu kental manis, atau potongan buah segar di atasnya membuat rasa manis ubi ungu semakin seimbang dan tidak membosankan di lidah.

Bagi yang mencari camilan praktis dengan tekstur garing, stik ubi ungu bisa menjadi jawaban. Ubi ungu dipotong memanjang tipis, dibumbui sesuai selera, lalu dipanggang atau digoreng hingga matang merata, menghasilkan camilan ringan yang mudah digenggam sambil bersantai.

Fleksibilitas rasa menjadi nilai tambah stik ini, karena bisa dibuat manis dengan taburan gula kayu manis atau gurih dengan bumbu bawang sesuai selera masing-masing. Bentuknya yang praktis membuat stik ubi ungu cocok dinikmati sambil menonton atau berbincang santai di sore hari.

Apa saja camilan dari ubi ungu yang menarik untuk sajian sore?

Beberapa pilihannya meliputi klepon, bolu kukus, bola-bola isi keju, brownies kukus, donat, onde-onde, lumpia, kue talam, pancake, dan stik ubi ungu renyah.

Mengapa ubi ungu cocok diolah menjadi berbagai camilan?

Ubi ungu memiliki tekstur lembut saat dihaluskan dan warna alami yang menarik, sehingga mudah dipadukan dengan berbagai bahan tanpa kehilangan rasa khasnya.

Apakah camilan dari ubi ungu mudah dibuat di rumah?

Sebagian besar camilan dari ubi ungu menggunakan bahan sederhana seperti tepung ketan, tepung terigu, gula, dan santan, sehingga dapat dibuat dengan peralatan dapur rumahan.

Camilan ubi ungu mana yang cocok untuk anak-anak?

Donat ubi ungu, pancake ubi ungu, dan bola-bola ubi ungu isi keju umumnya disukai anak-anak karena rasanya manis, teksturnya empuk, dan tampilannya menarik.

Bagaimana cara menyimpan camilan ubi ungu agar tetap segar?

Camilan ubi ungu sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup rapat di suhu ruang untuk konsumsi dalam sehari, atau dimasukkan kulkas bila ingin bertahan lebih lama sebelum dihangatkan kembali.