Resep Bakwan Jagung Manado yang Renyah, Pas Buat Lauk Maupun Camilan

Liputan6.com, Jakarta - Bakwan jagung Manado dikenal sebagai salah satu camilan atau kudapan khas Sulawesi Utara yang memadukan rasa manis jagung dengan rempah yang khas. Beda dengan bakwan jagung pada umumnya, bakwan ini biasanya dibuat tanpa banyak tepung, sehingga tekstur jagung renyahnya sangat menonjol.

Selain itu, hidangan ini menjadi favorit banyak orang karena rasa gurih manis alami dari jagung manis. Bakwan jagung biasanya terbuat dari campuran bumbu dan jagung pipil. Beberapa orang biasanya akan mencincang jagung terlebih dahulu, tapi ada juga yang langsung menggununakannya dalam kondisi utuh.

Hal ini menjadi kunci penting untuk menjaga tekstur bakwan lebih renyah. Untuk lebih jelasnya, simak resep bakwan jagung Manado yang renyah dan pas buat camilan maupun lauk. Resep ini merupakan kreasi Ririn Dwi Astuti, pemilik akun Cookdpad @Rindu_Dapur

1 tongkol Jagung, sisir

2 batang Bawang daun

100 gr Tepung bakwan kress

2 butir telur ayam

1 sdm minyak goreng

Secukupnya minyak untuk menggoreng.

1. Masukkan jagung, bawang daun, tepung bakwan kress, telur dan 1 sdm minyak goreng ke dalam mangkok.

2. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.

3. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng adonan hingga berwarna keemasan dan matang.

4. Angkat dan tiriskan. Bakwan jagung Manado siap disajikan.