Resep sup ikan gabus. (dok. Cookpad @BethKitchen)

Liputan6.com, Jakarta - Memastikan konsumsi protein hewani dalam menu pendamping ASI (MPASI) tentu penting. Daripada protein nabati, protein hewani mengandung asam amino yang lebih lengkap, menurut Healthline, dikutip Selasa, 10 September 2024.

Selain itu, protein hewani cenderung lebih mudah dicerna ketimbang protein nabati. Umumnya, sumber protein hewani juga menyediakan nutrisi penting lain, termasuk vitamin B12 dan sejenis zat besi yang disebut zat besi heme. Zat besi heme lebih mudah diserap daripada zat besi yang ditemukan dalam makanan nabati, yang dikenal sebagai zat besi non-heme.

Ada berbagai sumber protein hewani, tapi di kalangan ikan, salmon telah jadi bahan populer di opsi MPASI. Namun, menurut Tentang Anak di cuitan X-nya, 5 September 2024, ikan tersebut semata menempati kasta "oke banget," dengan 19,9 persen protein per 100 gram.

Puncak daftarnya ditempati ikan gabus dan sepat dengan 38 persen protein per 100 gram. Maka itu, langsung catat resep ikan gabus untuk MPASI, seperti dirangkum dari Cookpad.

Sup Ikan Gabus MPASI

Resep kreasi pengguna @BethKitchen ini membutuhkan bahan-bahan:

1 ekor ikan gabus

1 buah tahu

1 buah jagung

2 buah wortel

Secukupnya seledri

Secukupnya garam dan lada

1 ruas jahe, geprek

Cara Membuat Sup Ikan Gabus MPASI

Potong-potong bahan.
Didihkan air, lalu masukkan jahe, wortel, jagung, dan tahu. Masak hingga mendidih. Beri garam dan lada.
Masukkan ikan gabus. Masak sekitar 10 menit.
Tambahkan seledri, lalu matikan api.
Sajikan setelah dingin.

2 dari 3 halaman

Martabak Ikan Gabus MPASI 1+

Resep martabak ikan gabus. (dok. Cookpad @ainigitara)

Resep kreasi pengguna @ainigitara ini membutuhkan bahan-bahan:

12 lembar kulit lumpia siap pakai

100 gram ikan gabus giling

2 butir telur

1/2 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

1/2 sdt bawang putih bubuk

1/4 sdt lada putih bubuk

Secukupnya minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Martabak Ikan Gabus MPASI 1+

Campur di wadah: ikan gabus giling, telur, lada putih bubuk, bawang putih bubuk, garam, dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata.
Ambil satu lembar kulit lumpia, beri satu sdm adonan isian.
Lipat bentuk amplop. Goreng dalam minyak panas dan terendam. Gunakan api sedang. Masak hingga matang kuning keemasan. Cukup satu kali balik.
Angkat dan tiriskan. Sajikan setelah dingin.

3 dari 3 halaman

Bubur Wortel Ikan Gabus MPASI 6 Bulan

Resep bubur wortel ikan gabus. (dok. Cookpad @NimasRirin18)

Resep kreasi pengguna @NimasRirin18 ini membutuhkan bahan-bahan:

1/2 bulat kentang ukuran sedang

2 sdm wortel parut

1 sdm labu siam parut

2 kuntum kecil brokoli

2 sdm ikan gabus fillet

1/2 bagian tempe ukuran kecil

1 siung bawang merah + putih

120 ml kaldu ayam

50 ml air (kira kira aja)

Cara Membuat Bubur Wortel Ikan Gabus MPASI 6 Bulan

Serut bahan dengan parutan keju, kecuali ikan, bawang merah + putih.
Tuang kaldu ayam dalam panci.
Tuang semua bahan bubur ke panci dan tambahkan air.
Masak dengan api kecil hingga air menyusut. Sesekali aduk agar tidak gosong. Saring. Bisa juga blender kemudian saring.
Bagi dua wadah untuk makan pagi dan sore. Untuk makan sore simpan dalam kulkas bawah.