Cara Bijak Konsumsi Kopi untuk Kamu yang Punya Tekanan Darah Tinggi

Liputan6.com, Jakarta - Cara menikmati kopi tanpa harus khawatir tekanan darah naik menjadi perhatian penting bagi penderita hipertensi. Kopi memang memiliki kandungan kafein yang dapat meningkatkan tekanan darah secara sementara. Namun, bukan berarti kamu harus langsung menghindarinya sepenuhnya.

Menurut ahli gizi terdaftar, Kiran Campbell, RDN, kafein dalam kopi bisa memicu lonjakan tekanan darah jangka pendek, bahkan pada orang yang tidak memiliki riwayat hipertensi. "Ini karena kafein merangsang sistem saraf pusat dan memicu pelepasan adrenalin, serta memblokir adenosin, senyawa yang seharusnya membantu pembuluh darah rileks," ujarnya.

Kafein bekerja dengan cara memblokir reseptor adenosin di otak. Adenosin biasanya membuat tubuh merasa mengantuk dan membantu melebarkan pembuluh darah. Saat senyawa ini diblokir, pembuluh darah menyempit dan tekanan darah pun meningkat. Namun, peningkatan ini bersifat sementara.

Ahli jantung bersertifikat, Dr. Edo Paz, menyebutkan bahwa dalam jangka panjang, mayoritas orang akan mengembangkan toleransi terhadap kafein.

"Meskipun bukti ilmiahnya beragam, minum kopi dalam jumlah sedang tidak terbukti meningkatkan tekanan darah secara permanen pada kebanyakan orang dewasa sehat," ujarnya.

Tak hanya kafein, kopi juga kaya akan antioksidan seperti polifenol yang membantu mengurangi peradangan dan stres oksidatif. Kedua kondisi ini dapat menghambat kemampuan pembuluh darah untuk melebar secara optimal.

Beberapa studi menunjukkan bahwa antioksidan dalam kopi mampu memperbaiki fungsi pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah dalam jangka panjang. 

Bahkan, satu studi menemukan bahwa penderita hipertensi yang minum 0,5 hingga 2,5 cangkir kopi per hari memiliki fungsi vaskular yang lebih baik dibanding mereka yang tidak mengonsumsi kopi sama sekali.

Meskipun cara menyeduh kopi tidak memengaruhi tekanan darah secara langsung, metode penyeduhan ternyata dapat berdampak pada kadar kolesterol, salah satu faktor risiko penyakit jantung. 

Kopi tanpa saringan seperti French press dan kopi Turki mengandung diterpen, senyawa yang dapat meningkatkan kolesterol LDL atau kolesterol jahat. Sementara itu, kopi saring seperti drip coffee dan pour-over mengandung kadar diterpen yang lebih rendah dan lebih aman untuk kesehatan jantung.

"Jika kamu penggemar berat kopi dan khawatir soal kolesterol, sebaiknya pilih metode penyeduhan kopi yang menggunakan filter," kata Campbell.

FDA dan American Heart Association menyatakan bahwa konsumsi kafein hingga 400 mg per hari (sekitar 4–5 cangkir kopi seduh) masih tergolong aman untuk orang dewasa sehat. 

Namun, bagi penderita hipertensi, batas ini sebaiknya dikurangi. "Saya biasanya menyarankan penderita tekanan darah tinggi untuk tidak mengonsumsi lebih dari satu cangkir kopi per hari," kata Dr. Paz.

Jenis kopi juga menentukan jumlah kafein yang masuk ke tubuh. Misalnya, satu cangkir kopi 8 ons mengandung sekitar 95 mg kafein, sedangkan satu shot espresso memiliki 63 mg.

Cold brew bisa jauh lebih tinggi kadar kafeinnya tergantung lama seduh dan rasio biji dengan air. Jika kamu ingin tetap menikmati rasa kopi tapi perlu mengurangi kafein, kopi decaf bisa jadi pilihan, karena hanya mengandung sekitar 3 mg kafein per cangkir.

Berikut beberapa tips yang bisa diterapkan: 

• Periksa tekanan darah sebelum dan sesudah minum kopi. Jika tidak terjadi lonjakan signifikan, 1–2 cangkir per hari kemungkinan masih aman.
• Batasi konsumsi dari sumber kafein lain. Cokelat, teh, minuman energi, dan suplemen juga mengandung kafein yang bisa menambah total asupan harian.
• Pilih kopi half-caf atau decaf. Kamu tetap bisa menikmati rasa kopi tanpa harus mendapatkan efek stimulan berlebihan.
• Konsultasikan dengan dokter. Jika sedang mengonsumsi obat atau memiliki hipertensi yang belum terkontrol, sebaiknya diskusikan jumlah kopi yang aman dengan tenaga medis.