Heboh Telur Palsu karena Tidak Semua Tahu Bagian Telur Ini

Merebaknya isu telur palsu yang padahal asli adalah tanda bahwa tidak semua masyarakat mengetahui ciri-ciri telur berkualitas. 

"Jadi, jangan bilang telur baik (malah) sebagai telur palsu," katanya.

Hasudungan menjelaskan ada tiga hal yang bisa dinilai saat menentukan telur tersebut berkualitas baik atau tidak.

1. Cek kulit telur

"Pertama itu kulit cangkang telur. Kulit harus kasar, tidak licin. Kalau kasar, berarti pori-pori cangkang masih sempurna menutup dalam telur.

"Kalau pori-pori cangkang telur masih sempurna, udara tidak sepenuhnya masuk ke dalam telur," kata Hasudungan kepada Health-Liputan6.com.

Lalu, pastikan tidak ada kotoran seperti darah atau cairan dari telur yang busuk. Pria yang juga dokter hewan ini mengatakan cairan telur busuk amat mudah sekali mengontiminasi telur yang 'sehat'.

2. Telur baik itu tenggelam di air

Telur yang segar memiliki kadar udara yang sedikit, itu sebabnya saat dimasukkan ke dalam air bakal tenggelam.

"Telur itu kan semakin lama semakin banyak udara yang masuk, berarti telur makin ringan, jadi mengapung," paparnya lagi.

3. Isi telur

Seperti disampaikan di bagian sebelumnya, telur segar berkualitas baik saat dipecahkan bagian kuning telur masih utuh. Jika dipegang juga kenyal.