Menu Maksi: Udang Saus Padang

• 500 gram udang, kupas bersih
• 1-2 sdt air jeruk nipis/lemon
• 1 btg serai, diiris tipis
• 3 lembar daun jeruk 
• 3-5 sdm saus tomat
• 100 ml air atau secukupnya
• 2 buah asam kandis (pakai asam jawa)
• 1/2 sdt merica bubuk
• gula dan garam secukupnya
• minyak untuk menumis

• 5-6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih 
• 3 buah cabai merah 
• 8 buah cabe rawit 
• 2 cm jahe

• Lumuri udang dengan sedikit garam dan sebagian air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
• Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan jahe sampai harum.
• Masukkan udang, masak sambil diaduk hingga berubah warna.
• Masukkan saus sambal (saya pakai saus tomat) dan saus tiram. Tuang air. Aduk rata.
• Tambahkan asam kandis dan sisa air jeruk nipis. 
• Tambahkan merica bubuk, gula dan garam secukupnya. Aduk rata.
• Masak hingga bumbu meresap.
• Angkat dan sajikan

Ingin mencoba resep-resep lezat lainnya? Cek di sini

Pengirim:

Ummu Fatima

**Ingin berbagi informasi dari dan untuk kita di Citizen6? Caranya bisa dibaca di sini