Resep Carang Gesing Roti Tawar, Jajanan Tradisional Manis yang Praktis

Liputan6.com, Jakarta - Inovasi kuliner tradisional terus berkembang, salah satunya adalah resep carang gesing roti tawar yang kini semakin populer di kalangan pecinta jajanan manis. Hidangan ini merupakan modifikasi dari Carang Gesing asli Jawa Tengah, menggabungkan cita rasa klasik dengan sentuhan modern yang praktis. 

Dengan penambahan roti tawar, kudapan ini tidak hanya mendapatkan tekstur yang lebih padat dan legit, tetapi juga berhasil menyeimbangkan intensitas rasa manis dari pisang. Modifikasi ini menjadikan carang gesing roti tawar lebih mudah diakses dan dibuat menggunakan bahan-bahan yang umum tersedia di rumah.

Proses pembuatan carang gesing roti tawar yang mudah menjadikannya hidangan favorit keluarga. Berikut ulasan lengkapnya yang dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber pada Rabu (6/5/2026).

Untuk menciptakan carang gesing roti tawar yang lezat, pemilihan bahan-bahan berkualitas menjadi kunci utama. 

• 6 lembar roti tawar, potong dadu
• 3 buah pisang raja/kepok/ambon, iris kecil
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 500 ml santan
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan, potong-potong
• 1/2 sendok teh vanili bubuk (opsional)
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus
• Tusuk gigi atau lidi secukupnya untuk menyemat

Proses pembuatan carang gesing roti tawar tidaklah rumit, melibatkan beberapa langkah sederhana yang bisa diikuti oleh siapa saja. 

1. Campurkan gula dan santan, aduk hingga gula larut. Tambahkan telur, aduk rata.
2. Masukkan potongan roti tawar dan irisan pisang ke dalam campuran santan. Aduk rata.
3. Siapkan daun pisang, letakkan irisan daun pandan, lalu isi dengan adonan pisang dan roti tawar. Sematkan daun pisang dengan tusuk gigi.
4. Panaskan kukusan. Kukus adonan selama sekitar 15 hingga 45 menit sampai matang.
5. Angkat dan sajikan Carang Gesing.

Beberapa tips praktis yang bisa diterapkan. Perhatikan detail kecil dalam pemilihan bahan dan cara penyajian untuk pengalaman rasa yang lebih istimewa.

• Gunakan daun pisang dari pohon pisang klutuk karena halus dan lentur, memudahkan proses membungkus dan mencegah kebocoran. Jika daun keras, jemur sebentar agar layu.
• Sajikan Carang Gesing dalam keadaan dingin setelah disimpan di kulkas untuk rasa yang lebih nikmat.

Apa itu Carang Gesing?

Carang Gesing adalah jajanan tradisional manis dari Jawa Tengah.

Bahan utama apa saja yang digunakan dalam Carang Gesing Roti Tawar?

Bahan utamanya meliputi roti tawar, pisang, santan, gula, telur, dan garam.

Berapa lama waktu pengukusan Carang Gesing?

Waktu pengukusan bervariasi, sekitar 15 hingga 45 menit, hingga adonan matang.

Apakah Carang Gesing bisa disajikan dingin?

Ya, Carang Gesing nikmat disajikan dingin setelah disimpan di kulkas.

Mengapa roti tawar ditambahkan ke Carang Gesing?

Penambahan roti tawar membuat Carang Gesing lebih legit dan padat, serta menyeimbangkan rasa manis pisang.