3 Resep Kue Berbahan Tepung Talas, Inspirasi Kue Lebaran yang Berbeda

Resep kreasi pengguna @mayhai_170 ini membutuhkan bahan-bahan:

Bahan A:

4 butir kuning telur

50 ml minyak sayur

65 ml santan instan

1/4 sdt garam

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt vanila

40 gr tepung pro rendah

40 gr tepung talas

1/4 sdt pasta stroberi

Bahan B:

4 butir putih telur

1 sdt air lemon/jeruk nipis/cuka

80 gr gula pasir

Bahan filling dan Covering:

50 gr Whippy bubuk

100 ml air es

4 sdm glaze stroberi

1 tetes pewarna stroberi

Crumble biskuit

Cara Membuat:

1. Campur bahan A, aduk rata dengan whisk.
2. Masukkan tepung sambil diayak.Aduk rata kembali, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
3. Aduk putih telur hingga berbusa, masukkan air jeruk nipis dan gula sedikit demi sedikit.
4. Aduk lagi hingga mengembang.Masukkan putih telur ke adonan A, bagi dalam tiga tahap, kemudian aduk lagi menggunakan whisk atau spatula.
5. Tuang dalam loyang 26x26 cm yg sudah diberi alas baking paper.
6. Ratakan dan hentakan untuk memecah gelembung udara yang terperangkap.
7. Panggang dalam oven suhu 180 derajat celcius selama 25 menit.
8. Kemudian angkat dan tunggu hingga dingin.
9. Oles dengan filling lalu roll dan diamkan dulu di kulkas selama satu jam.
10. Lalu hias sesuai selera dan sajikan. Anda bisa menaruhnya di kulkas dulu untuk rasa yang lebih enak.

Donat talas ini bisa menjadi inspirasi sajian kue untuk lebaran nanti. Berikut resep kreasi pengguna @Syifaziah dari Cookpad. Resep ini membutuhkan bahan-bahan:

50 gr tepung talas

100 ml air panas

1/2 sdt perişa talas

200 gr terigu cakra

50 gr terigu segitiga

25 gr susu bubuk

1 kuning telur

secukupnya Susu cair dingin

35 gr margarin

1/4 sdt garam

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung talas dan air panas dan aduk hingga merata.
2. Campurkan perisa talas.
3. Campurkan semua bahan lainnya (kecuali susu cair, margarin dan garam).
4. Aduk menggunakan tangan sampai tercampur merata.
5. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sampai terasa cukup. Jangan terlalu kering atau basah karena nanti adonannya akan sedikit lengket.
6. Tambahkan margarin dan garam.
7. Uleni sampai kalis.Diamkan selama 45 menit di tempat yang agak hangat. Kempiskan dan bentuk sesuai selera.
8. Setelah itu goreng dan sajikan jika sudah matang.