3 Resep Saus Steamboat untuk Lengkapi Sajian Perayaan Tahun Baru 2024

Resep kreasi pengguna @nonawida ini membutuhkan bahan-bahan:

4 buah cabai merah besar

5 buah cabai rawit

2 siung bawang putih

2 sdm kecap manis

4 sdm minyak wijen

5 sdm kecap ikan

4 sdm cuka

2 sdm saus tiram

1 sdt tepung maizena, larutkan dengan air

Secukupnya gula, garam, merica, dan kaldu bubuk

Cara Membuat Saus Steamboat

1. Haluskan cabai merah, cabe rawit, dan bawang putih.
2. Campur kecap manis, minyak wijen, kecap ikan, cuka, saus tiram, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata.
3. Masak bahan halus hingga matang. Tambahkan bumbu yang sudah dicampur, aduk hingga tanak.
4. Masukkan larutan maizena sedikit saja supaya tidak terlalu kental.
5. Masak sampai matang dan saus siap jadi cocolan.

Resep kreasi pengguna @Sundanese ini membutuhkan bahan-bahan:

15 gram cabai merah kering

30 ml minyak sayur

125 gram gula merah, iris

3 gram belacan bakar (boleh diganti terasi)

2 sdt garam halus

1/2 sdt penyedap rasa

4 sdm kecap manis

600 ml air

2 sdm tepung jagung, larutkan dengan 50 ml air

2 sdm wijen sangrai

Secukupnya kacang tanah panggang/goreng, tumbuk kasar

Cara Membuat Saus Steamboat

1. Panaskan minyak sayur, goreng cabai merah sampai garing, lalu angkat.
2. Haluskan cabai goreng dan terasi. Lalu, masukkan ke dalam wajan bersama irisan gula merah dan air. Masak selama 10 menit atau sampai mendidih.
3. Tambahkan kecap manis, garam, dan penyedap rasa, aduk rata.
4. Masukkan wijen dan larutan maizena, aduk rata masak sampai mengental. Angkat dan siap untuk digunakan sebagai saus cocolan.