Dimsum Ayam Udang. (Dok. Cookpad/@kentyputri)

Liputan6.com, Jakarta - Libur akhir tahun adalah momen yang tepat untuk menghabiskan waktu bersama dengan keluarga. Momen menjelang akhir tahun ini akan semakin lengkap dengan makan bersama. Banyak menu makanan yang cocok dihidangkan bersama keluarga, salah satunya adalah dimsum.

Hidangan ini cocok untuk disajikan sebagai camilan yang cocok untuk semua usia, baik itu orang dewasa maupun anak-anak. Untuk membuat dimsum, bahan-bahan yang dibutuhkan tidak sulit ditemukan serta pembuatannya yang cukup singkat dan biayanya pun cukup terjangkau.

Dimsum juga dapat dikreasikan dengan ditambahkan berbagai topping. Berikut adalah 3 resep kreasi dimsum yang bisa Anda coba sendiri di rumah, dirangkum dari Cookpad, Kamis, 21 Desember 2023.

Dimsum Ayam Udang

Resep kreasi pengguna @kentyputri ini membutuhkan bahan-bahan:

Bahan Adonan

400 gr fillet dada atau paha ayam

250 gr udang cincang

70 gr kulit ayam cincang

2 butir putih telur

5 siung bawang putih

2 sdm kecap asin

2 sdm saus tiram

2 sdm minyak wijen

Secukupnya gula

Secukupnya garam

Secukupnya lada

Secukupnya kaldu bubuk

4 buah es batu

50--75 ml air dingin

Bahan Lainnya

4--6 sdm tepung tapioka

30 lembar kulit dimsum

1 buah wortel parut

Saus dimsum.

Cara Membuat Dimsum Ayam Udang

Blender atau chopper semua bahan adonan.
Tambahkan tepung tapioka dan wortel parut, aduk rata. Lakukan tes rasa dengan cara ambil 1 sdm adonan dan goreng di teflon.
Ambil 1 sdm adonan, bungkus dengan kulit dimsum. Beri topping wortel parut, kukus selama 30 menit.
Dimsum ayam udah siap disajikan bersama dengan saus.

2 dari 3 halaman

Dimsum Siomay Ayam Topping Jamur Kancing

Resep kreasi pengguna @mutabikhuwmi ini membutuhkan bahan-bahan:

300 gr ayam paha fillet

1 butir telur

10 sdm tepung tapioka

1 sdm tepung terigu

30 lembar kulit pangsit

Bumbu

1 sdm bawang putih bubuk

1 sdt merica bubuk

2 sdm saus tiram

2 sdm kecap asin

1 sdm kecap ikan

Secukupnya kaldu ayam bubuk

Secukupnya gula

Secukupnya garam

Bahan topping

50 gr jamur kancing

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

Secukupnya minyak untuk menumis

Bahan Saus

2 sdm saus tomat

2 sdm saus sambal

1 sdm air perasan lemon

Secukupnya air hangat.

Cara Membuat Dimsum Siomay Ayam Topping Jamur Kancing

Untuk membuat topping jamur cuci bersih jamur, cincang kasar, tumis dengan sedikit minyak, masukan kecap asin dan saus tiram. Lalu, aduk hingga jamur layu dan bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.
Untuk membuat saus dimsum, campurkan semua bahan dan aduk rata.
Selanjutnya, buat adonan dimsum. Campur semua bahan isi di chopper menjadi satu. Lalu, haluskan bahan hingga lembut dan tercampur rata.
Siapkan kulit dimsum atau kulit pangsit, beri 1 sdm bahan isi, beri toping jamur, kukus kurang lebih 25--30 menit, lupa olesi minyak bersih di kukusan agar dimsum tidak menempel.
Dimsum siap disajikan bersama saus.

3 dari 3 halaman

Dimsum Ayam Topping Nori

Resep kreasi pengguna @dedifa_cooking ini membutuhkan bahan-bahan:

Bahan Isian Dimsum

500 gram daging ayam, cincang

1 buah labu siam, parut

1 sdt lada bubuk

1 sdt garam

1 sdm kecap asin

1 sdm saus tiram

1 sdm minyak wijen

5 siung bawang putih, haluskan

1/2 sdm gula pasir

5 sdm tepung tapioka

Secukupnya kulit dimsum siap pakai

Bahan Topping

Secukupnya nori, potong kecil.

Cara Membuat Dimsum Ayam Topping Nori

Campurkan semua bahan isi, aduk hingga merata.
Masukkan kulit ke dalam cetakan dengan bentuk bulat. Tambahkan isian, lalu beri topping nori yang sudah dipotong kecil.
Panaskan kukusan hingga beruap, masukkan dimsum lalu kukus selama 25 menit atau hingga matang.
Dimsum topping nori siap dinikmati bersama saos sambal.