Warung Minuman di Yogya Sajikan Jamu Parem yang Punya Banyak Manfaat untuk Kesehatan

Dengan harga yang cukup terjangkau, kamu bisa menikmati jamu parem dan bisa melihat proses pembuatannya langsung. "Jamu parem ini dibuat dari beberapa ramuan yang diracik dari resep nenek moyang yang diwariskan sampai saat ini. Saya sudah buka warung ini selama 27 tahun bersama suami,”. Terang Bu Mamik, pemilik warung jamu tradisional Krapyak

"Rasanya tetap sama, namun sekarang sudah mulai jarang ditemukan. Tapi kalau di Jogja ini masih ada beberapa yang menjual jamu ini," sambungnya.  Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat jamu parem di antaranya, tepung jawa, rempah-rempah seperti jahe, kunyit, cengkih, merica, ketumbar, jinten, gula merah, dan gula batu.

Pembuatannya dimulai dengan merebus air yang kemudian dicampur dengan gula batu dan gula jawa. Setelah itu, ramuan jamu yang telah ditumbuk halus dimasukkan ke dalam campuran air dan gula itu.

Setelah air mendidih, tepung jawa dimasukkan ke dalam campuran itu. Parem kemudian dimasak hingga aroma rempahnya tercium dan teksturnya mulai mengental seperti bubur. Parem sudah siap dinikmati.

Selain penjual jamu tradisional, di Yogya juga ada desa wisata. Sesuai namanya, potensi Desa Wisata Jamu Kiringan.yang berlokasi di Kiringan, Jetis, Kabupaten Bantul, Yogyakarta ini adalah jamu tradisionalnya.

Melansir laman Jadesta Kemenparekraf, Jumat, 3 Maret 2023, semua itu berawal dari kebiasaan warganya menanam Tanaman Obat Keluarga (TOGA) di pekarangan rumah

Awalnya, penanaman tanaman obat tersebut hanya bertujuan mempermudah perolehan bahan baku jamu tradisional warga setempat. Namun, seiring waktu, produk jamu Dusun Kiringan mulai dikenal di daerah sekitar, membuat permintaan minuman tradisional itu semakin tinggi.

Desa Wisata Jamu Kiringan diresmikan pada 2016. Di sini, pengunjung bisa melihat langsung proses pembuatan jamu tradisional, mulai dari memilih empon-empon, sampai diracik jadi jamu. Setelahnya, pengunjung boleh meminum jamu racikan mereka sendiri memakai bathok atau dibawa pulang. Mereka juga bisa berinteraksi langsung dengan ibu-ibu penjual jamu yang sudah selama puluhan tahun menjual jamu dari kampung ke kampung.

Selain dalam bentuk konvensional, pihaknya juga mengkreasikan jamu instan bubuk, supaya "lebih higienis, serta mudah dibawa dan dikirimkan ke seluruh wilayah Indonesia."

Selain itu, batas konsumsi produk tersebut juga lebih lama daripada jamu tradisional yang cair. Dalam catatan sejarahnya, jamu kiringan merupakan kreasi buruh batik di Kota Yogyakarta yang diarahkan abdi salem Keraton Yogyakarta untuk alih profesi ketika Belanda hendak hengkang dari Nusantara.

Seorang perempuan yang diketahui bernama Joparto ini kemudian jadi peramu sekaligus penjual jamu. Dari situ, pendapatnya disebut lebih baik dibandingkan dengan saat ia jadi buruh batik. Karena menjualnya dengan cara digendong, awalnya disebut "jamu gendong." Berawal dari dua tetangganya yang ikut berjualan, kini ada 132 penjual jamu gendong di Desa Kiringan.

Di samping mengenal serba-serbi jamu kiringan, pengunjung juga bisa bermalam di homestay di Desa Wisata Jamu Kiringan. Aktivitas ini akan memungkinkan pengunjung merasakan langsung kehidupan di desa, termasuk makan makanan khas setempat.

Disclaimer: Jamu adalah ramuan tradional berbahan alami yang bisa membantu kesehatan tubuh. Bila ada keluhan kesehatan, sebaiknya dikonsultasikan kepada dokte