3 Resep Roti Kukus, Tekstur Lembutnya Bikin Nagih

Liputan6.com, Jakarta - Ada begitu banyak resep kreasi roti yang bisa Anda sontek dan praktikkan sendiri di rumah. Tidak hanya digoreng, bila ingin makanan bertekstur lembut, bahkan lumer di mulut, Anda bisa mencoba membuat roti kukus.

Dengan cara dikukus saja, Anda bisa tetap punya banyak pilihan. Ini terutama tentang isian roti kukusnya, mulai dari resep klasik seperti srikaya, sampai jadi puding.

Roti kukus ini cocok jadi makanan yang dinikmati sepanjang hari, entah sebagai sajian tunggal maupun pelengkap. Tanpa berlama-lama lagi, langsung catat sederet resep roti kukus berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Selasa, 6 Juni 2023.

Roti Kukus Srikaya

Resep kreasi pengguna @Vlia_3219177 ini membutuhkan bahan-bahan:

Bahan roti:

500 gram tepung protein tinggi

100 gram gula pasir

100 gram butter/minyak sayur

200 ml air

7 gram ragi instan

Bahan srikaya pandan:

6 butir kuning telur

200 gram gula pasir

4 sdm tepung terigu

2 sdm tepung maizena

200 ml santan kental

12--15 helai daun pandan, blender dengan 150 ml air, lalu disaring

Cara Membuat Roti Kukus Srikaya

1. Buat srikaya pandan: kocok telur dan gula pasir, aduk rata. Masukkan santan, aduk rata. Tambahkan jus pandan, aduk lagi. Masukkan tepung dan maizena, aduk rata, lalu saring.
2. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai matang dan agak kental. Angkat, biarkan suhu ruang, simpan dalam stoples tertutup.
3. Buat roti: campur tepung, gula, dan ragi, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni hingga setengah kalis.
4. Masukkan butter, uleni sampai kalis. Bagi adonan jadi dua. Bentuk memanjang dan letakkan d iloyang 20x10 cm. Tutup dengan plastic wrap, diamkan sampai mengembang dua kali lipat.
5. Panaskan kukusan sampai mendidih. Kukus roti sekitar 30 menit. Tutup alas serbet supaya air tidak menetes ke adonan. Angkat, lalu dinginkan.
6. Belah roti jadi dua bagian, jangan putus, oles dengan margarin. Olesi selai srikaya. Sajikan.