3 Resep Praktis Kreasi Daun Singkong, Bakwan sampai Lodeh — Bakwan daun singkong. (Tangkapan Layar Cookpad/ummuzainab)

Liputan6.com, Jakarta - Daun singkong tak melulu hanya digulai atau direbus saja. Bahan yang mudah dicari ini juga dapat diolah menjadi beragam sajian nikmat, seperti bakwan hingga lodeh.

Proses membuat beberapa resep ini sangat mudah. Anda bisa memasak kreasi daun singkong ini untuk santapan lezat di rumah bersama keluarga.

Lalu, apa saja resep praktis berbahan daun singkong? Simak rangkungan selengkapnya seperti dikutip dari Cookpad, Senin, 13 Maret 2023, berikut ini.

Bakwan Daun Singkong

Resep kreasi ummuzainab dari Cookpad.

Bahan-bahan:

Secukupnya daun singkong

7 sdm tepung terigu

3 sdm tepung beras

1 sdm tepung maizena

4 siung bawang putih (haluskan)

Secukupnya kaldu jamur, garam, dan merica

Minyak untuk menggoreng

Langkah pembuatan:

Rebus daun singkong lalu tiriskan.
Iris rebusan daun singkong.
Masukkan semua bahan lalu tambahkan air, jangan terlalu encer maupun kental.
Goreng diminyak panas hingga kecokelatan, bakwan daun singkong siap disantap.

Seorang warganet mengaku takut ditangkap polisi. Ia pun mengunggah foto tanaman yang dicurigainya sebagai daun ganja.

2 dari 3 halaman

Daun Singkong Tumbuk

Resep kreasi cook_13796282 dari Cookpad.

Bahan-bahan:

1 ikat daun singkong

2 sdm minyak

1 centong sayur bumbu kuning

1 bungkus santan bubuk

Secukupnya garam, gula, kaldu jamur, dan air

Langkah pembuatan:

Rebus daun singkong di air mendidih. Jika sudah layu, angkat tiriskan.
Jika masih panas daun singkongnya, cuci bersih peras iris-iris halus daun singkong. Sisihkan.
Tumis bumbu hingga wangi.
Masukkan singkong, garam, gula, kaldu dan air santan, aduk rata. Tunggu mendidih dan tes rasa.
Daun singkong tumbuk siap dinikmati.

3 dari 3 halaman

Lodeh Daun Singkong Teri

Resep kreasi arhafin_1984 dari Cookpad.

Bahan-bahan:

1 ikat daun singkong

50 gram Teri

1 bungkus santan sasa

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

5 biji cabai merah

5 biji cabai rawit

2 butir kemiri

Lengkuas

Garam

Royco

Gula

Langkah pembuatan:

Rebus daun ketela sampai empuk. Kemudian rendam air biasa agar tidak langu.
Ulek semua bumbu kecuali lengkuas. Iris-iris teri lalu cuci bersih. Masukkan minyak ke wajan, tumis teri setengah matang. Lalu sisihkan di tepi. Masukkan bumbu halus.
Iris-iris daun ketela. Lalu masukkan ke wajan. Aduk rata. Masukkan setengah santan yang sudah diberi air kira-kira 300 ml. Tambahkan royco, gula, lengkuas.
Masak hingga matang. Tes rasa. Jika sudah matang masukkan lagi santan kental. Tunggu sampai mendidih.