Cerita Akhir Pekan: Kapan Sebaiknya Kita Berkonsultasi soal Diet ke Profesional?

"Informasi yang kita dapatkan di internet mungkin memang benar atau sesuai dengan ilmu, namun cocok atau tidak dengan kondisi tubuh kita, itu yang harus dikonsultasikan kepada tenaga profesional," ucap Tiwi.  Sebelum menjalankan diet, ahli gizi ataupun dokter spesialis gizi tentu akan melakukan assessment atau penilaian status kesehatan pasien/klien sebelum memberikan suatu diet tertentu.

Kalau sudah melakukan diet, mengatur pola makan dan minum yang sehat sebaiknya dilakukan seumur hidup.  Jika sejak kecil kita dibiasakan makan makanan yang kurang sehat, maka sampai dewasa pun akan cenderung memilih makanan yang kurang sehat tersebut, karena preferensi makanan itu dibentuk sejak kecil.

Jika hal ini terjadi, dampak dari diet tidak sehat tersebut bisa muncul di usia dewasa hingga lansia. Dampaknya bisa terkena diabetes akibat pola makan/diet tinggi gula, kadar kolesterol tinggi akibat diet yang tinggi kolesterol dan lemak jenuh.

"Tentu tidak ada yang ingin mengalami permasalahan-permasalahan kesehatan tersebut, Karena itu, diet atau pola makan sehat perlu dipupuk sejak dini, bahkan sejak masih dalam kandungan. Contohnya, ibu hamil perlu makan makanan sehat agar janin "berkenalan" dengan pola makan sehat sejak dalam kandungan," tuturnya.

Sementara itu menurut seorang ahli gizi, Emilia Achamdi, ada beragam macam diet dan masing-masing punya keunggulan. Salah satunya yang cukup populer adalah Diet Mediterania yang di antaranya menggunakan minyak zaitun. Diet ini menekankan pada makanan utuh, seperti buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang polong, dan produk susu.

Diet ini juga mendorong konsumsi lemak sehat seperti minyak zaitun, makanan laut, dan kacang walnut. Kenapa ada lemak dalam program diet? Itu karena ada lemak yang punya manfaat kesehatan bagi tubuh kita.

"Saat mendengat kata lemak, banyak orang yang diet akan merasa panik. Penting untuk diketahui bahwa 30 persen dari makanan kita harus mengandung lemak. Anda memiliki dua pilihan, lemak yang tidak memiliki manfaat kesehataan tambahan atau lemak yang memiliki tambahan kesehatan," ucap Emilia Achmadi.

"Yang manakah yang akan Anda pilih? Dalam perjalanan memotivasi banyak orang untuk memiliki gaya hidup yang lebih sehat, saya ingin mengundang banyak individu untuk mengalihkan fokus mereka ke lemak yang lebih baik," sambungnya.

Senada dengan Pratiwi, menurut Emilia, salah satu cara untuk menentukan diet jenis apa yang akan dijalani, sebaiknya dikonsultasikan dulu ke ahilinya, baik ke dokter gizi maupun ahli gizi.  Perlu diingat dalam memilih program dan menu diet tidak boleh sembarangan agar hasilnya maksimal.

Oleh karenanya, Emilia mengatakan, ada baiknya melalukan tes DNA atau genetik untuk mengetahui secara tepat tipe diet dan nutrisi apa yang dibutuhkan tubuhmu. Pemeriksaan DNA pun dapat menggunakan teknologi terbaru yang merupakan pemeriksaan genetik yang dapat menganalisa variasi DNA yang berkaitan pada metabolisme suatu nutrisi.

"Sekarang kini ada aplikasi khusus yang membantu dokter dan healthcare professional dalam merancang tatalaksana dan solusi yang sangat personalized," ucapnya,  Emilia mengatakan jika tes genetik hanya perlu dilakukan satu kali seumur hidup. Hal ini dikarenakan genetik seseorang tidak akan pernah berubah sejak pertama kali dilahirkan sehingga tidak perlu menjalani tes genetik secara berulang kali.

Pemeriksaan genetik yang lebih spesifik dan fokus pada risiko obesitas dilakukan untuk lebih mengetahui profil genetik metabolisme tubuh pasien terhadap nutrisi-nutrisi seperti gula/karbohidrat, protein, serta lemak. Setelah itu, akan diberikan suatu rekomendasi pola makan, mikronutrisi (vitamin dan mineral) serta olahraga yang tepat sesuai kondisi profil genetik pasien.

Emilia menerangkan, ada tiga marker gen yang akan dianalisa, yaitu Gen 3 AR yang kemungkinan besar akan memicu perkembangan lemak di sektiar area perut karena metabolisme karbohidra yang buruk. Ada Gen UCP1 yang bisa memicu perkembangan lemak di sekitar area pantat dan paha akibat metabolisme lipid yang buruk. Dan ketiga, Gen 2 AR yang memiliki profil cenderung tidak mudah mengalami kenaikan berat badan karena metabolisme lipid yang lebih baik dan secara alami resisten terhadap insulin.

Pengambilan sampel biasanya dilakukan menggunakan air ludah melalui kandungan DNA dari dinding mukosa mulut dan ditampung dalam kit lengkap dengan pengawetnya. Hasil tes akan keluar setelah 4 sampai 6 minggu sampel diterima oleh laboratorium.

"Hasil pemeriksaan genetik yang diterima selanjutnya akan dikonsultasikan dengan dokter gizi yang akan memberikan rekomendasi meal plan dan olahraga yang tepat bagi pasien untuk mendapatkan hidup yang lebih sehat," terangnya.

Menjalani diet menuru Emilia memang sebaiknya dilakukan sedini mungkin dan dilakukan seumur hidup kita. Bagi yang ingin menurunkan berat badan, hal itu perlu diperhatikan karena di usia tertentu untuk menurunkan berat badan bukanlah hal mudah.

"Dengan makin bertambahnya usia, menurunkan berat badan lebih memakan waktu dan usaha, sebab makin bertambah usia, maka makin rendah metabolisme yang mengatur pengeluaran energi. Namun, bukan berarti Anda tidak bisa menurunkan berat badan. Bisa saja, tapi membutuhkan usaha yang lebih keras disertai konsistensi," pungkasnya.