3 Resep Praktis Tempe Kukus, Enak dan Cocok Buat Menu Diet

Liputan6.com, Jakarta - Tempe sudah jadi makanan kegemaran orang Indonesia sejak lama. Tempe selalu hadir jadi salah satu hidangan andalan khas Nusantara. Makanan dari kedelai yang difermentasi ini juga sudah dikenal luas ke berbagai negara. Kebanyakan, tempe dipakai para vegetarian sebagai pengganti sumber protein daging hewani.

Tempe cocok dengan lidah kebanyakan orang lantaran rasanya yang enak. Cara memasak tempe jadi berbagai hidangan juga cenderung mudah karena tempe sudah punya tekstur empuk tanpa harus dimasak terlalu lama. Selain itu, tempe pun tinggi nutrisi yang manfaatnya banyak sekali untuk kesehatan.

Dilansir dari webmd.com, makanan satu ini juga tinggi serat yang bisa mendukung diet serta melancarkan pencernaan. Biar tetap sehat dan nutrisinya terjaga, Anda bisa memasak tempe dengan cara dikukus..

Rasanya tak kalah enak dengan cara masak lainnya. Anda pun masih bisa mengkreasikan tempe dengan bahan lainnya. Dilansir dari beberapa akun Instagram, berikut tiga resep praktis tempe kukus yang enak, sehat, dan bisa jadi menu diet.

Tempe Mendhol

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @dyah_luvkitchen

Bahan-bahan:

- 1 papan tempe

- 5 butir bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 8 cabai rawit merah

- 2 daun jeruk

- 1 sdm tepung beras

- Garam dan gula

- 1 ruas jari kencur.

Langkah Pembuatan:

1. Kukus tempe 15 menit, tumbuk kasar.

2. Buang tulang daun jeruk, iris tipis.

3. Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

4. Haluskan kencur, bawang, dan cabai, tambahkan garam dan gula.

5. Masukkan tempe tumbuk dan daun jeruk, aduk rata, cicipi rasanya, tambahkan tepung beras, aduk rata.

6. Bentuk lonjong kecil-kecil. Bisa dipanggang atau digoreng lagi agar teksturnya lebih renyah.