Resep Sambal Serai Matah yang Bikin Makan Makin Lahap

Liputan6.com, Jakarta - Membuat makan kian lahap tentu bisa diakali dengan berbagai cara. Bila bagi Anda penambahan sambal adalah jawabannya, resep sambal matah satu ini sangat mungkin disontek.

Seiring kepopuleran sambal matah sejak beberapa tahun lalu, modifikasi resep dilakukan sesuai selera. Salah satu yang acap kali dihilangkan adalah penambahan serai. Padahal, bahan ini disebut jadi salah satu ciri khas sambal asal Bali tersebut.

Selain aroma, serai pun dinilai menambah cita rasa di sambal serba potong tersebut. Berikut resep sambal serai matah kreasi Cendani Laras seperti dilansir dari laman Cookpad Indonesia, Sabtu, 4 Juli 2020.

Bahan-bahan:

1 batang serai, iris tipis bagian bonggol

1 siung bawang putih, cincang

4 siung bawang merah, cincang

4 lembar daun jeruk, buang tulang daun kemudian iris tipis

1 buah cabai rawit, optional bisa ditambah atau dihilangkan

5 buah cabai merah keriting, optional

Secukupnya minyak wijen, bisa diganti dengan minyak kelap, minyak sayur, atau margarin

Secukupnya garam dan gula

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:

Langkah 1

Campur semua bahan yang sudah dicincang.

Langkah 2

Panaskan minyak. Tumis semua bahan, tambahkan garam dan sedikit gula.

Langkah 3

Masak sampai layu. Sambal serai matah siap disajikan.