Menu Takjil Ramadan: 3 Resep Bakwan Kukus supaya Nggak Makan Gorengan Melulu

Liputan6.com, Jakarta - Bakwan merupakan salah satu takjil favorit banyak orang. Tapi supaya tidak melulu makan gorengan, Anda bisa membuatnya sebagai bakwan kukus.

Sementara adonannya bisa saja dibuat sama, perbedaannya hanya pada cara memasak. Alih-alih memanaskan minyak goreng, Anda akan diminta menyiapkan kukusan. Soal rasa, secara mengejutkan, bakwan kukus tidak kalah nikmat.

Variannya pun bervariasi, Anda bisa membuat bakwan sayur hingga bakwan jagung. Langsung catat tiga resep bakwan kukus berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Sabtu, 21 Februari 2026:

Bakwan Sayur Kukus

Resep kreasi pengguna @Kuning_Gading ini membutuhkan bahan-bahan:

2 buah wortel segar

1 batang seledri segar besar, iris

1 batang daun bawang segar jumbo, iris

3 siung bawang merah, iris

3 siung bawang putih, iris

Secukupnya tepung terigu

Secukupnya air matang, adonan kental

1 sdt garam

2 sdt gula pasir

1/2sdt kaldu ayam

Cara Membuat Bakwan Sayur Kukus

1. Kupas dan cuci wortel.
2. Masukkan bahan adonan, lalu parut wortel di atasnya.
3. Tambahkan semua bumbu, aduk rata.
4. Didihkan air kukusan, kukus sedikit adonan untuk tes rasa.
5. Setelah pas, bentuk adonan jadi pipih seperti bakwan, lalu kukus selama 25 menit hingga harum.
6. Matikan api. Angkat denga spatula. Sajikan hangat.

Resep kreasi pengguna @annisafebriani26 ini membutuhkan bahan-bahan:

12 sdm tepung tapioka

8 sdm tepung terigu

1 buah wortel

6 buah buncis

2 batang bawang daun

1 sdt garam

2 siung bawang putih, haluskan

1/2 sdt merica

1 sdt kaldu bubuk

100 ml air

Cara Membuat Bakwan Kukus

1. Iris wortel dan buncis kecil-kecil.
2. Masukkan semua bumbu, aduk-aduk, lalu bentuk adonan sampe kalis.
3. Oleskan minyak ke tempat kukusan, lalu kukus selama 20 menit.
4. Angkat dan sajikan hangat.

Resep kreasi pengguna @frielinggasit ini membutuhkan bahan-bahan:

1 buah jagung manis ukuran besar

1 batang daun bawang, iris

1 butir telur

4 sdm tepung bakwan instan

50 ml air

Bumbu halus:

1 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1/2 sdt ketumbar

1 cm kunyit

Cara Membuat Bakwan Jagung Kukus

1. Sisir jagung manis dan ulek kasar. Haluskan bumbu, sisihkan.
2. Campur jagung, tepung bakwan, irisan daun bawang, telur, air, dan bumbu.
3. Siapkan kukusan, oles cetakan dengan minyak, tuang adonan ke dalam cetakan.
4. Kukus 20 menit hingga matang.
5. Angkat, dinginkan, lepaskan dari cetakan.
6. Sajikan hangat.