Ini Alasan Kenapa Kopi Tak Boleh Diminum Bersamaan dengan Multivitamin

Liputan6.com, Jakarta - Minum kopi sudah jadi rutinitas banyak orang di pagi hari. Begitu pula dengan konsumsi multivitamin demi menjaga daya tahan tubuh.

Namun, tahukah kamu bahwa minum kopi bersamaan dengan vitamin justru bisa menurunkan efektivitas penyerapan nutrisi?

Dokter Spesialis Farmakologi Klinik dari Fakultas Kedokteran IPB University, dr Trisni Untari Dewi, SpFK, mengingatkan pentingnya jeda waktu antara minum kopi dan multivitamin.

"Kopi adalah minuman berkafein yang merangsang sistem saraf pusat dan meningkatkan kewaspadaan. Namun, konsumsi kopi yang tidak bijak justru bisa mengganggu penyerapan vitamin dan mineral penting lainnya," ujar dr Trisni seperti dikutip dari ipb.ac.id pada Sabtu, 10 Mei 2025.

Kopi mengandung dua senyawa utama yang bisa memengaruhi penyerapan nutrisi, yakni kafein dan tanin. Tanin dapat membentuk kompleks dengan zat besi, sehingga menghambat penyerapannya di usus.

Sementara itu, lanjut dr Trisni, kafein bisa mengurangi penyerapan kalsium serta meningkatkan pengeluaran vitamin larut air seperti vitamin C, B1, dan B6 melalui urine.

"Jika dikonsumsi bersamaan, maka manfaat multivitamin bisa berkurang," ujar dr Trisni.

Untuk menghindari interaksi negatif ini, sebaiknya beri jeda waktu antara minum vitamin dan kopi. Disarankan menunggu 1 s.d 2 jam setelah mengonsumsi multivitamin atau makanan yang mengandung zat besi dan kalsium.

"Misalnya, jika sarapan pukul 7 pagi dan mengonsumsi vitamin saat itu, maka kopi bisa diminum sekitar pukul 9 pagi," ujarnya.

Selain itu, dr Trisni juga menyarankan cukupi asupan air putih setelah minum kopi agar keseimbangan tubuh tetap terjaga.