Sayuran, Sampah Makanan Terbanyak di Indonesia?

Liputan6.com, Jakarta - Anda mungkin tidak asing lagi dengan sampah sayuran yang tercecer di jalanan. Namun, tahukah Anda bahwa sampah sayuran ternyata menjadi salah satu penyumbang sampah makanan (food waste) terbesar di Indonesia?

"Food waste bukan hanya timbul karena kebiasaan tidak menghabiskan makanan di piring. Tetapi karena hasil pertanian yang tidak diolah kembali dan akhirnya menjadi food waste," kata Coorporate Communication Director Danone Indonesia, Arif Mujahidin di Bogor, Jawa Barat, Selasa (15/10/2019).

Menurut Food and Agricultural Organization, saat ini terdapat lebih dari delapan milyar penduduk bumi. Tetapi kenyataannya masih ada 800 juta orang yang kelaparan di dunia.

"Kelaparan bisa terjadi karena pendistribusian makanan yang tidak merata. Tetapi, Indonesia sendiri malah menjadi negara tertinggi nomor dua soal sampah makanan," Arif menambahkan dalam acara Jelajah Gizi 2019.

Artinya, makanan seharusnya dapat memiliki masa hidup yang lebih panjang. Agar nantinya tidak berakhir menjadi food waste dan membantu mengurangi potensi kekurangan makanan.

"Itu mengapa kalau seandainya harga cabai naik, kita kelabakan. Karena kita tidak punya stok pangan dan manajemen pangannya belum begitu baik," Arif menjelaskan.

Arif menambahkan, jika seandainya masyarakat Indonesia bisa menanam makanannya sendiri, maka masalah pangan seperti food waste dan kekurangan makanan bisa diatasi.