Restoran di Kuba Tawarkan Pengalaman Unik, Layani Tamu dengan Pelayan Robot

Liputan6.com, Havana - Salah satu restoran di Havana, Kuba, menawarkan pengalaman menarik bagi pelanggannya dengan menghadirkan robot teknologi yang menjadi pelayan restoran. 

Hal ini pun dirasakan oleh salah satu tamu bernama Sonia Pérez yang merasa ketika ia melangkah ke restoran Doña Alicia, terasa seperti masuk ke dalam dunia film.

Meski Kuba masih bergelut dengan krisis listrik dan keterbatasan teknologi, restoran ini tampil beda dengan menerapkan inovasi seperti menu digital, layanan Alexa, toilet tanpa sentuh, hingga robot pengantar makanan.

"Saya merasa seperti di film kartun!" ungkap Sonia, seorang pegawai pemerintah berusia 64 tahun. Ia tak menyangka bisa menemukan teknologi modern di tengah kondisi sehari-hari Kuba yang serba terbatas.

"Saya berharap lebih banyak tempat seperti ini di Kuba," tambahnya, seperti dikutip dari laman AP News, Senin (28/4/2025). 

Restoran Doña Alicia yang telah berdiri selama tujuh tahun ini, secara bertahap mengadopsi teknologi. Awalnya, mereka memperkenalkan tablet di setiap meja. Lalu, hadir pula layanan Alexa yang membantu pelanggan. Puncaknya, mereka menghadirkan robot bernama Doña Alicia — dinamai sesuai nama nenek pemilik restoran — yang kini membantu para pelayan mengantar pesanan ke meja.

Saat pelanggan datang, mereka langsung disambut dengan menu digital yang menampilkan hidangan khas Kuba, seperti steak babi, pasta, hingga aneka makanan penutup.

Bagi pelanggan yang kurang terbiasa dengan teknologi, pelayan manusia tetap siap membantu.

Untuk menikmati pengalaman unik itu, Doña Alicia mematok bayaran cukup tinggi seperti restoran pribadi lainnya. Ini tak sebanding dengan pendapatan rata-rata masyarakat Kuba. Mencerminkan tingkat inflasi yang masih membebani banyak warga.

Keterbatasan akses internet dan seringnya pemadaman listrik di Kuba — di mana internet mobile baru meluas sejak 2018 — tak menyurutkan semangat pengelola restoran untuk terus menghadirkan layanan modern.

Manajer restoran, Yadiel Hernández, mengatakan bahwa penerapan teknologi berhasil menarik minat pelanggan, baik anak-anak maupun orang dewasa. "Kami melihat perubahan. Banyak yang merasa pengalaman ini sangat menarik — menyaksikan robot yang membawa makanan ke meja...ini adalah pengalaman baru," ujarnya.