Asal Usul Penemuan Kopi oleh Penggembala Kambing di Ethiopia

Liputan6.com, Addis Ababa - Setiap hari, jutaan orang menyeduh secangkir kopi di pagi hari untuk membantu mereka memulai hari. Seperti kebanyakan hal dalam sejarah, mulai dari susu hingga sayuran, ada seseorang yang menjadi penemu pertamanya.

Lantas, siapa yang menemukan biji kopi hingga pencetus proses memanggang biji tersebut sebelum akhirnya menciptakan kadar kafein?

Dikutip dari laman Mentalfloss.com, Selasa (12/3/2024), seorang penggembala kambing asal Ethiopia pada abad ke-9 bernama Kaldilah yang disebut melakukan hal tersebut.

Diduga, Kaldi mengamati kambingnya bertingkah tidak menentu setelah memakan buah beri merah dari pohon kopi arabika di dekatnya.

Kemudian, ia mencoba beberapa buah tersebut. Hasilnya, ia bertindak sama hipernya dengan kawanan kambing tersebut.

Dia kemudian membawa sejumlah kopi ke sebuah biara. Dari pengamatan para pria di biara, itu berkaitan dengan iblis.

Para pemimpin agama di sana kemudian melemparkan biji kopi ke dalam api untuk memusnahkannya.

Namun, aroma sedap yang dihasilkan membuat mereka memberikan kesempatan kedua pada biji kopi tersebut.

Sama seperti teh, mereka memasukkan biji panggang ke dalam air hangat dan lahirlah kopi (minuman).

Terlepas dari cerita tersebut, praktik mengunyah biji kopi sebagai stimulan diperkirakan sudah ada berabad-abad sebelum dugaan penemuan Kaldi.

Orang-orang akan menggilingnya untuk dicampur dengan mentega dan lemak hewani untuk mengawetkan makanan saat hendak menuju perjalanan jauh.