5 Cara Memanfaatkan Kunyit untuk Kesehatan Tubuh

Liputan6.com, Jakarta - Kunyit menjadi salah satu rempah yang banyak digunakan masyarakat untuk berbagai kudapan. Selain itu, rempah kuning ini juga dikenal karena berbagai manfaat kesehatannya.

Dikemas dengan kurkumin, senyawa aktifnya, kunyit memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang dapat berkontribusi pada kesehatan secara keseluruhan.

Untuk memanfaatkan secara maksimal dari rempah-rempah ini, berikut bebetapa cara efektif untuk memasukkan kunyit ke dalam rutinitas harianmu, seperti melansir dari Times of India, Rabu (7/2/2024). 

1. Kunyit dan Lada 

Salah satu tantangan utama kunyit adalah terbatasnya bioavailabilitas senyawa aktifnya, kurkumin. Namun, menambahkan sejumput lada hitam ke dalam makanan kaya kunyit dapat meningkatkan penyerapan secara signifikan. 

Piperine, senyawa aktif dalam lada hitam, meningkatkan bioavailabilitas kurkumin dengan menghambat metabolisme cepatnya di hati.

2. Teh Kunyit

Salah satu cara untuk menuju kesehatan yang lebih baik yakni dengan mengonsumsi teh kunyit. Anda bisa menambahkan sepotong akar kunyit ke dalam tehmu. 

Teh kunyit merupakan minuman menyegarkan dan kaya antioksidan yang dapat dinikmati sepanjang hari. Seduh satu inci akar kunyit atau ¼ sendok teh bubuk kunyit dalam air panas dan tambahkan sedikit lemon dan madu untuk menambah rasa.

Teh ini memberikan detoksifikasi yang lembut, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan membantu melawan peradangan.

3. Menyertainya dengan makanan berlemak

Manfaatkan kunyit semaksimal mungkin dengan mengonsumsinya bersama makanan berlemak, seperti telur dan ikan. Hal ini disebabkan adanya zat yang disebut lesitin di dalamnya. Lesitin membantu penyerapan kunyit oleh tubuh.