Liputan6.com, Jakarta - Kategori 100 Dessert Terlezat di Dunia 2026 menurut TasteAtlas juga diisi kuliner Indonesia. Yang mencatat skor terbaik, sekaligus memuncaki Asia, adalah pisang goreng.
Melansir situs webnya, Rabu, 10 Desember 2025, pisang goreng berada di peringkat ke-14. Jajanan itu disebut sebagai "camilan sehari-hari yang umum dimakan di seluruh Indonesia."
Advertisement
Gorengan ini punya berbagai versi di mana buahnya digoreng dalam minyak, tapi lebih sering diolah dalam potongan pisang dilapisi adonan sebelum digoreng hingga berwarna keemasan. Selain banyak varietas lain, pisang goreng juga muncul dengan nama yang berbeda, seperti godoh biu di Bali atau gedhang goreng di Jawa.
Secara tradisional, makanan penutup ini dijual di warung jalanan dan gerobak, termasuk dalam kelompok gorengan. Versi pisang goreng yang lebih rumit disajikan bersama taburan gula bubuk dan kayu manis, disiram dengan cokelat, atau disertai selai maupun es krim.
Hidangan berbasis pisang serupa ditemukan di wilayah dan negara Asia Tenggara lain, seperti Singapura, Filipina (maruya), dan Malaysia (kuih kodok). Dessert lain dari Indonesia adalah klepon, yang bertengger di peringkat ke-37 dengan skor 4,27/5.
TasteAtlas menulis, "Bola-bola ini dibuat dengan kulit tepung beras ketan yang dibungkus dengan isian gula aren. Kulit luarnya biasanya berwarna hijau, secara tradisional dengan bantuan daun pandan, sementara seluruh kue dilapisi kelapa kering."
Klepon yang Manis Legit
Asal usul klepon biasanya dikaitkan dengan Jawa. Camilan ini secara tradisional disajikan dalam daun pisang, dan ketika baru disiapkan, isinya cair dan harus dikonsumsi dengan hati-hati.
Sementara itu, di puncak daftar adalah antakya künefesi dari Turki, dengan skor 4,5/5. Ini adalah varietas kunāfah tradisional yang berasal dari kota kuno Antakya, terbuat dari kue phyllo parut yang diisi dengan keju krim tanpa garam, menurut TasteAtlas.
Asal usul hidangan ini dapat ditelusuri kembali ke Kekaisaran Ottoman, dan hingga hari ini, hidangan ini tetap menjadi salah satu perwakilan autentik dari warisan dan tradisi kuliner Antakyan. Untuk membuat Antakya künefesi, kue pertama-tama disiapkan dengan mencabik-cabik adonan phyllo menjadi potongan-potongan tipis dan menempatkannya ke dalam nampan bundar yang rata.
Top 10 dari 100 Dessert Paling Lezat di Dunia
Adonan, dalam bentuk ini dikenal sebagai kadayıfın, kemudian di atasnya diisi campuran keju tawar, secara tradisional Hatay peyniri, dan lapisan lain dari adonan phyllo parut. Setelah dipanggang di kedua sisi, kue direndam dengan sirup panas dan manis yang dibuat dengan gula, air, dan jus lemon.
Antakya künefesi disajikan hangat dan dihiasi dengan pistachio cincang, kenari, atau hazelnut. Pada 2006, makanan penutup yang lezat ini menerima sertifikat Indikasi Geografis yang Dilindungi.
Berikut Top 10 dari 100 Dessert Paling Lezat di Dunia 2025/26, menurut TasteAtlas:
- Antakya künefesi, Turki
- Clotted cream ice cream, Inggris
- Gelato al pistacchio, Italia
- Strudel, Italia
- Gaziantep baklavası, Turki
- Fıstıklı sarma, Turki
- Tembleque, Puerto Rico
- Crêpes sucrées, Prancis
- Tinginys, Lithuania
- Pão de Ló de Ovar, Portugal
Kategori Lain TasteAtlas Awards 2025/26
Di kategori lain, sate kambing masuk lima besar daftar 100 Kuliner Terlezat di Dunia 2025/26 versi TasteAtlas. Dengan skor 4,52/5, makanan ini berhasil memimpin Asia di daftar tersebut.
Kuliner Indonesia lainnya adalah soto betawi yang bertengger di peringkat ke-29 dengan skor 4,42/5. Kemudian, ada sate padang yang berada di peringkat ke-42, dengan skor 4,39/5.
Sementara itu, bertengger di puncak daftar adalah vori-vori dari Paraguay, dengan skor 4,6/5. Vori-vori adalah sup berisi bola-bola kecil berbahan tepung jagung dan keju yang dimasak dalam kaldu yang sering kali termasuk ayam, sayuran, dan rempah-rempah.
Berikut Top 10 dari 100 Kuliner Terlezat di Dunia 2025/26 menurut TasteAtlas:
- Vori-vori, Paraguay
- Pizza Napoletana, Italia
- Tajarin al tartufo bianco d'Alba, Italia
- Sate kambing, Indonesia
- Cağ kebabı, Turki
- Kontosouvli, Yunani
- Arroz tapado, Peru
- Kom plet lepinja, Serbia
- Quesabirria, Meksiko
- Pappardelle al cinghiale, Italia