Liputan6.com, Jakarta Ubi jalar menjadi salah satu makanan yang bisa diolah menjadi jenis makanan apa saja. Bisa direbus atau digoreng langsung atau dijadikan kolak. Nah, bagi Anda pecinta camilan manis yang satu ini, wajib mencoba olahan gorengan bola ubi yang kekinian.
Tak perlu harus membeli, Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Seperti resep camilan ubi kekinian yang dilansir dari akun Instagram @tastemade_japan berikut ini.
Advertisement
Bahan-bahan:
• 300 gram ubi jalar
• 2 sendok makan tepung kentang
• 4 sendok makan susu cair
• 2 sendok makan wijen hitam (sebagai garnish)
• Gula merah
• Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Rebus ubi jalar hingga matang. Lalu, haluskan menggunakan alat penghancur ubi dan masukkan dalam mangkuk.
2. Tambahkan dengan tepung kentang dan susu cair. Aduk hingga rata.
3. Bentuk ubi jalar menyerupai bola-bola berukuran kecil. Sisihkan.
4. Panaskan minyak. Lalu, goreng ubi hingga matang dan warnanya berubah menjadi cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Buat saos gula merah dengan cara mencairkan gula merah dengan susu cair secukupnya.
6. Bola ubi siap disajikan bersama saos gula merah dan taburan wijen hitam. Selamat mencoba!
Tips: Anda pun bisa mengganti saus gula merah dengan tepung gula yang manis sesuai selera.