Gusti Rosaline Kolaborasi Mengelola Warung D'Rasa: Kuliner Khas Belitung dan juga Fashion di Jakarta

Liputan6.com, Jakarta Dunia kuliner kembali diramaikan oleh kehadiran sebuah tempat makan yang tak sekadar menyajikan rasa, tetapi juga menghadirkan cerita dan kenangan. Di sebuah sudut Jakarta Barat, tepatnya di Greenville Blok AX Persil Nomor 12, Duri Kepa, Kebon Jeruk, berdirilah warung D'Rasa, sebuah restoran bernuansa rumahan dengan sajian khas Belitung dan makanan Nusantara lainnya yang siap menggoyang lidah para penikmat cita rasa lokal.

Di balik restoran yang kini mulai viral di media sosial itu, berdiri sosok Gusti Rosaline, akrab disapa Oca. Publik figur yang kini banting setir jadi pebisnis kuliner dan fashion. Bersama Tika, rekan bisnisnya, Oca mantap melangkah dengan dua kaki: satu di dapur, satu di dunia mode. "Aku merasa udah waktunya fokus ke hal yang lebih produktif dan berkelanjutan. Dunia hiburan memang menyenangkan, tapi dunia bisnis itu membuat aku merasa hidup dengan cara yang berbeda. Lebih nyata. Lebih bisa ngatur arah sendiri," ujar Oca panjang lebar saat ditemui di lokasi.

D'Rasa bukanlah langkah pertama Oca dalam dunia kuliner. Ia mengaku sempat membuka cabang serupa di Bangka yang mendapat respons luar biasa dari diaspora Indonesia di sana. Melihat potensi pasar domestik yang jauh lebih besar, ia pun memutuskan membawa konsep yang sama ke Jakarta.

Saat ditanya tentang menu yang ditawarkan, Oca menjelaskan, "Sebenarnya, makanannya itu Indonesian food, tapi kita fokusin ke makanan Bangka sama Makassar. Jadi buat yang kangen Lempah Kuning atau Nasi Goreng Merah, datang aja ke sini. Kita jamin rasa dan kualitasnya bukan kaleng-kaleng." Kelezatan menu yang disajikan tak lepas dari dedikasi tim dapur yang dilatih langsung oleh koki asli Belitung. "Aku sampai bawa chef dari Belitung langsung, supaya yang kerja di sini bener-bener ngerti rasa aslinya. Kita enggak mau asal jual," jelas Tika.

Dengan harga yang ramah di kantong berkisar antara Rp20 ribu hingga Rp60 ribu, D'Rasa bertekad menjangkau semua kalangan. Strategi lokasi pun dipilih cermat. "Jakarta Barat itu menurut kita spot yang pas banget. Banyak yang suka kuliner dan terbuka sama makanan daerah," ungkap Tika.

Tidak hanya fokus pada kuliner, Oca juga memperkenalkan lini fashion-nya, Vastra. Sebuah brand yang mengusung motif bunga-bunga dengan produk seperti tunik, kemeja, hingga abaya. "Buat aku, baju itu bukan cuma tentang gaya, tapi juga rasa. Vastra itu ingin bikin perempuan tampil anggun tanpa kehilangan kenyamanan. Kita main di bahan premium tapi harga tetap bersahabat. Ada di online dan offline juga, jadi bisa dijangkau siapa aja," ungkap Oca.

Dengan semangat tinggi, Oca menutup perbincangan dengan keyakinan penuh bahwa kini adalah era perempuan berdaya di semua lini. "Perempuan itu bukan cuma bisa tampil di layar kaca. Kita bisa punya bisnis sendiri, kita bisa buka lapangan kerja, dan kita bisa bawa warisan kuliner serta budaya ke lebih banyak orang. Aku percaya itu," pungkas Oca.