Google Doodle Hari Ini Tampilkan Papeda, Simak Alasan dan Sejarahnya

Melansir dari Indonesia.go.id, papeda merupakan makanan khas daintara masyarakat Papua, Maluku, dan beberapa daerah di Sulawesi. Makanan ini menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang berbahan dasar dari sagu.

Berdasarkan sejarahnya Papeda terkenal luas di antara masyarakat adat Sentani dan Abrab di Danau Sentani, Arso, dan Manokwari. Makanan ini sering disajikan terutama dalam acara-acara penting di wilayah Papua, Maluku, dan sekitarnya.

Perlu diketahui, masyarakat adat Papua sangat menghormati sagu lebih dari sekedar makanan lezat. Suku-suku yang ada di Papua mengenal sebuah mitologi sagu dengan kisah penjelmaan manusia.

Contohnya saja bagi masyarakat Raja Ampat sagu dianggap sebagai sesuatu yang sangat istimewa. Ketika mereka memanen sagu para masyarakat sering menggelar sebuah upacara khusus yang dilakukan sebagai bentuk rasa syukur dan penghormatan.

Upacara tersebut digelar untuk memberikan penghormatan karena hasil panen (sagu) sangat melimpah. Sehingga hasil panennya dapat memenuhi kebutuhan dari seluruh keluarga yang ada di sana.

Papeda juga sering menjadi santapan yang disajikan dalam upacara adat Papua bernama ‘Watani Kame’. Upacara Watani Kame merupakan upacara yang dilakukan sebagai tanda berakhirnya siklus kematian seseorang.

Adapun mereka akan membagikan papeda paling banyak kepada relasi yang sangat membantu di upacara Watani Kame tersebut. Sementara itu di Inanwatan papeda sering disajikan bersama daging babi.

Santapan tersebut menjadi makanan yang wajib untuk dimakan ketika upacara kelahiran anak pertama. Papeda juga dimakan oleh para wanita-wanita ketika proses pembuatan tattoo untuk menahan rasa sakit.

Selain itu di Pulau Seram, Maluku, Suku Nuaulu menyantap papeda disebut sebagai sonar monne. Makanan ini telah disakralkan dalam ritual perayaan masa pubertas dari seorang gadis.

Kemudian, di Suku Nuaulu dan Suku Huaulu mereka melarang para wanita yang tengah dalam masa haid atau menstruasi untuk memasak Papeda. Hal tersebut karena mereka menilai proses merebus sagu menjadi papeda dianggap tabu.

Meskipun papeda sering disebut sebagai bubur namun cara makan papeda sangat berbeda dari bubur biasa. Pasalnya makanan ini mempunyai tekstur seperti lem dengan cara makan menggunakan sumpit atau dua garpu khusus.

Diketahui, garpu dan sumpit tersebut digunakan untuk menggulung-gulung papeda hingga membentuk gumpalan besar. Setelah itu papeda yang telah digulung dapat diletakkan di piring dan disantap bersama kuah kuning.

Papeda yang mempunyai tekstur kenyal dan lengket membuatnya tidak perlu dikunyah dan bisa diseruput lalu ditelan. Makanan ini juga biasanya disajikan dan disantap oleh satu keluarga.

Kemudian disajikan dengan alat makan tradisional yaitu helai dan hote, helai adalah alat makan yang terbuat dari kayu sebagai tempat penyajian papeda. Adapun hote merupakan piring kayu sebagai tempat untuk menyantap papeda.