10 Dessert Terenak di Asia Tenggara Versi TasteAtlas, Ada dari Indonesia?

Liputan6.com, Jakarta - Asia Tenggara tidak hanya terkenal dengan kekayaan kuliner gurih, tetapi juga memiliki beragam dessert dengan cita rasa dan tekstur yang khas. Mulai dari pisang goreng yang renyah, klepon dengan isian gula merah, hingga hidangan ketan berpadu mangga segar, setiap negara memiliki sajian manis yang mencerminkan tradisi kulinernya.

Menariknya, sejumlah dessert tradisional yang mudah ditemukan di pasar atau dijajakan sebagai camilan sehari-hari ternyata masuk dalam daftar dessert terbaik di kawasan ini. Berdasarkan daftar Top 100 Southeast Asian Desserts dari TasteAtlas yang diperbarui pada 15 Oktober 2026, Indonesia berhasil menempatkan beberapa kudapan khasnya di antara sepuluh besar.

TasteAtlas menyusun peringkat berdasarkan penilaian penggunanya dengan mekanisme penyaringan untuk mengurangi penilaian tidak autentik. Daftar tersebut bukan keputusan mutlak tentang dessert terbaik, tetapi dapat menjadi referensi untuk mengenal kuliner manis dari berbagai negara Asia Tenggara. Lantas apa saja dessert terenak di Asia Tenggara versi TasteAtlas? Melansir dari TasteAtlas, Sabtu (17/10/2026), simak ulasan informasinya berikut ini.

Pisang goreng memiliki banyak variasi di Indonesia. Jenis pisang, ketebalan adonan, dan cara menggorengnya dapat menghasilkan tekstur yang berbeda, mulai dari renyah di luar hingga lembut dan manis di bagian dalam. Kudapan ini juga dikenal dengan nama lokal seperti gedhang gorèng di Jawa dan godoh biu di Bali.

Selain disajikan polos, pisang goreng modern kerap diberi taburan gula halus, kayu manis, cokelat, atau selai. Perpaduan bahan yang sederhana dan rasa yang akrab membuatnya mudah dinikmati sebagai camilan sore maupun hidangan penutup.

Posisi pertama ini menjadi sorotan tersendiri karena pisang goreng bukan dessert mewah yang hanya ditemukan di restoran. Sajian sederhana yang dijual di gerobak, warung, hingga kedai modern ini justru berhasil menjadi yang teratas dalam daftar TasteAtlas tersebut.

Dessert ini dimasak menggunakan cetakan besi dengan lubang-lubang kecil. Adonannya biasanya dibuat dalam dua lapisan untuk menghasilkan kombinasi tekstur yang khas. Perpaduan tepung beras dan santan memberikan rasa gurih sekaligus manis yang tidak berlebihan.

Khanom khrok juga memiliki variasi topping, seperti jagung, talas, labu, atau daun bawang. Beberapa variasi tersebut menciptakan perpaduan rasa manis dan gurih sehingga kudapan ini tidak terasa monoton.

Di Thailand, khanom khrok mudah ditemukan sebagai jajanan kaki lima. Ukurannya yang praktis membuatnya cocok disantap selagi hangat sebagai camilan. Peringkat kedua dalam daftar TasteAtlas menunjukkan daya tarik dessert tradisional ini di tengah beragam sajian manis Asia Tenggara.

Warna hijau klepon secara tradisional dapat diperoleh dari pandan atau daun tanaman tertentu. Sementara itu, tepung ketan memberikan tekstur kenyal yang menjadi ciri khasnya. Perpaduan kulit yang lembut, isian gula merah, dan kelapa parut menghasilkan sensasi rasa yang berbeda dalam satu gigitan.

Klepon memiliki keterkaitan kuat dengan tradisi kuliner Jawa dan juga dikenal dengan nama berbeda di sejumlah wilayah. Di beberapa daerah, sajian serupa dikenal sebagai onde-onde atau buah melaka, meskipun penyebutan dan bentuk jajanan bisa berbeda menurut tradisi setempat.

Salah satu daya tarik klepon adalah isian gula merahnya yang mencair setelah dikukus. Karena itu, kudapan ini sebaiknya disantap dengan hati-hati agar cairan manisnya tidak tumpah. Kehadirannya dalam tiga besar TasteAtlas turut menonjolkan kekayaan jajanan tradisional Indonesia.

Ketan dimasak hingga pulen, kemudian dicampur dengan santan yang telah diberi gula dan sedikit garam. Ketan tersebut disajikan bersama mangga segar yang matang sehingga menghasilkan perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit asam dari buah.

Keistimewaan dessert ini terletak pada kesederhanaan bahan dan keseimbangan teksturnya. Ketan yang lengket berpadu dengan mangga yang lembut dan berair, sedangkan santan memberikan rasa gurih yang memperkaya keseluruhan hidangan.

Mango sticky rice dikenal luas sebagai salah satu sajian penutup khas Thailand. Dessert ini juga populer di kalangan wisatawan karena tampilannya menarik dan bahan-bahannya mudah dikenali. Perpaduan buah segar dan ketan menjadikannya pilihan yang berbeda dari dessert berbahan dasar tepung atau adonan goreng.

Leche flan dikenal karena teksturnya yang halus dan lembut. Bagian atasnya dilapisi saus karamel yang memberikan rasa manis dengan sedikit karakter pahit khas gula yang dipanaskan. Hidangan ini biasanya dicetak menggunakan wadah berbentuk lonjong yang disebut llanera.

Setelah matang, leche flan umumnya didinginkan terlebih dahulu sebelum dikeluarkan dari cetakan dan disajikan bersama saus karamelnya. Tekstur custard yang lembut berpadu dengan karamel menghasilkan dessert yang terasa kaya tanpa perlu tambahan topping yang rumit.

Di Filipina, leche flan kerap hadir dalam perayaan dan acara keluarga. Puding ini juga bisa menjadi pelengkap dessert lain, termasuk halo-halo. Perpaduan tradisi dan cita rasa yang mudah disukai membuatnya menjadi salah satu hidangan manis yang menonjol dalam kuliner Filipina.

Salah satu ciri khas turon adalah lapisan gulanya yang dapat membentuk permukaan karamel. Ketika digigit, bagian luar terasa renyah, sedangkan isian pisang memberikan tekstur lembut dan rasa manis. Tambahan nangka memberikan aroma buah yang semakin memperkaya rasanya.

Turon termasuk jajanan kaki lima yang populer di Filipina. Sajian ini sering dinikmati sebagai camilan sore atau makanan penutup sederhana. Bentuknya yang menyerupai lumpia membuatnya praktis dibawa dan disantap tanpa memerlukan peralatan makan khusus.

Walaupun menggunakan bahan yang sederhana, teknik menggoreng dan penggunaan gula membuat turon memiliki karakter yang berbeda dari pisang goreng biasa. Perpaduan kulit renyah, pisang, dan karamel menjadikannya salah satu dessert yang patut dicoba ketika mengenal kuliner Filipina.

Apam balik memiliki dua karakter tekstur yang umum ditemukan, yaitu versi tipis dan renyah serta versi lebih tebal yang lembut. Adonannya dimasak di atas wajan hingga matang, kemudian diberi isian sebelum dilipat.

Selain isian klasik berupa kacang dan gula, variasi modern dapat menggunakan jagung, cokelat, kismis, keju, atau susu kental manis. Perubahan isian tersebut membuat apam balik dapat dinikmati dengan rasa yang lebih beragam tanpa meninggalkan bentuk khasnya.

Di Malaysia, apam balik dikenal sebagai jajanan yang mudah ditemukan di pasar malam dan gerai makanan. Kombinasi panekuk hangat dengan isian manis membuatnya cocok disantap sebagai camilan maupun dessert. Kehadirannya di posisi ketujuh juga memperlihatkan bahwa jajanan berbasis adonan memiliki tempat tersendiri dalam kuliner Asia Tenggara.

Tekstur odading cenderung empuk dan sedikit kenyal di bagian dalam, dengan permukaan yang dapat terasa lebih kering setelah dingin. Bentuknya biasanya berupa potongan persegi atau persegi panjang. Odading sering dinikmati tanpa topping tambahan karena rasa manis dari adonannya sudah cukup menonjol.

Jajanan ini biasanya dijual oleh pedagang kaki lima dan dapat disantap bersama teh atau kopi. Odading juga pernah kembali menarik perhatian masyarakat Indonesia setelah sebuah video promosi yang viral membuat namanya ramai diperbincangkan.

Peringkat kedelapan dalam daftar TasteAtlas menunjukkan bahwa jajanan sederhana dari Bandung ini turut diperhitungkan di antara dessert Asia Tenggara. Bagi pencinta kuliner tradisional, odading menjadi contoh bahwa roti goreng lokal memiliki karakter tersendiri yang berbeda dari donat atau roti manis modern.

Sorbetes biasanya disajikan dalam cone kecil atau roti, dengan pilihan rasa yang beragam. Teksturnya lembut dan cocok dinikmati ketika cuaca panas. Beberapa penjual juga menawarkan rasa yang terinspirasi dari bahan lokal, sehingga dessert ini memiliki karakter yang berbeda dari es krim komersial pada umumnya.

Salah satu daya tarik sorbetes adalah cara penjualannya yang dekat dengan kehidupan sehari-hari masyarakat. Gerobak es krim yang berkeliling menjadi bagian dari pengalaman kuliner yang akrab bagi banyak orang di Filipina.

Dengan rating 4,1, sorbetes menempati posisi kesembilan dalam daftar TasteAtlas. Hidangan ini memperlihatkan bahwa dessert tidak selalu harus berupa kue atau jajanan goreng. Es krim tradisional dengan bahan dan cara penyajian lokal juga menjadi bagian penting dari kekayaan kuliner kawasan.

Serabi dapat disajikan dengan kuah kinca berbahan gula, santan, atau bahan lain sesuai resep daerah. Variasi topping modern juga semakin beragam, mulai dari cokelat dan pisang hingga nangka dan keju. Teksturnya bisa lembut dengan bagian bawah yang sedikit berkerak, bergantung pada metode memasak yang digunakan.

Di Bandung dan Solo, serabi memiliki karakter serta cara penyajian yang berbeda. Ada yang dibuat lebih tipis dan disajikan bersama kuah manis, sedangkan versi lainnya dikenal dengan tekstur dan topping yang lebih beragam. Keunikan ini menunjukkan bagaimana satu jenis jajanan dapat berkembang menjadi banyak variasi lokal.

Serabi berada di posisi kesepuluh dengan rating 4,1. Masuknya serabi bersama pisang goreng, klepon, dan odading membuat Indonesia memiliki empat sajian dalam sepuluh besar daftar dessert Asia Tenggara versi TasteAtlas.

1. Apa dessert terenak di Asia Tenggara versi TasteAtlas pada Oktober 2026?

Berdasarkan daftar yang diperbarui pada 15 Oktober 2026, pisang goreng dari Indonesia menempati posisi pertama dengan rating 4,4 dari 5.

2. Dessert Indonesia apa saja yang masuk sepuluh besar?

Ada pisang goreng di posisi pertama, klepon di posisi ketiga, odading di posisi kedelapan, dan serabi di posisi kesepuluh.

3. Bagaimana TasteAtlas menentukan peringkat dessert?

TasteAtlas menggunakan penilaian audiens yang melewati mekanisme penyaringan untuk mengurangi rating yang dianggap tidak autentik. Peringkatnya merupakan referensi kuliner berdasarkan penilaian pengguna, bukan keputusan mutlak mengenai dessert terbaik.

4. Apa perbedaan khanom khrok dan serabi?

Keduanya menggunakan tepung beras dan santan, tetapi khanom khrok berasal dari Thailand dan biasanya dimasak dalam cetakan kecil berbentuk bundar. Serabi berasal dari tradisi kuliner Indonesia dan memiliki variasi bentuk, tekstur, serta topping menurut daerah.

5. Apakah seluruh dessert dalam daftar ini mudah ditemukan di Indonesia?

Tidak semuanya. Pisang goreng, klepon, odading, dan serabi relatif mudah ditemukan di Indonesia. Sementara itu, khanom khrok, leche flan, turon, dan sorbetes lebih identik dengan tradisi kuliner Thailand atau Filipina, meskipun mungkin tersedia di restoran atau toko khusus.