Diplomasi Rasa, Kemenekraf Bakal Boyong 10 Jenama Kuliner Indonesia ke Sydney Australia

Liputan6.com, Jakarta - Upaya mempromosikan kuliner Indonesia ke dunia internasional terus berlanjut lewat program S'RASA (Rasa Rempah Indonesia), program pengganti Indonesia Spice Up the World yang sudah berakhir. Dengan rencana diplomasi rasa terbaru, Kementerian Ekonomi Kreatif (Kemenekraf) berencana memboyong sejumlah jenama kuliner terkurasi untuk mengikuti Business Matching Subsektor Kuliner di Sydney, Australia, pada Kamis, 4 Desember 2025.

"Kami ingin memperluas jangkauan produk kuliner unggulan kita, sekaligus memperkuat citra Indonesia sebagai negara dengan cita rasa yang kaya dan unik. Kami yakin, cita rasa Indonesia akan semakin digemari di Australia dan mancanegara," ujar Menteri Ekraf Teuku Riefky Harsya pada Jumat, 28 November 2025, dikutip dari rilis yang diterima Lifestyle Liputan6.com.

Bertema Connecting Taste to Opportunity – Empowering Indonesia’s Local Flavor and Spices, kegiatan tersebut akan mempertemukan 25 calon pembeli dari sektor kuliner, retail, serta pemilik restoran di Sydney dan wilayah sekitarnya. Mereka akan menjajaki peluang kemitraan dan potensi ekspor dengan 10 jenama kuliner Indonesia, mulai dari jenama akselerator hingga pelaku usaha besar dan rintisan.

Adapun jenama yang berpartisipasi terdiri dari Havilla Bespoke Tea, Battenberg Tiga Indonesia, Awan Kerupuk 988, Restu Mande, MagFood, Acaraki, Lemonilo, La Moringa, Ladang Lima, serta Restoran Sederhana yang tengah berekspansi ke pasar internasional.

Lebih dari sekadar mempertemukan pelaku usaha dengan calon mitra, Business Matching di Sydney dirancang sebagai sarana memperkuat branding kuliner Indonesia melalui presentasi produk, sesi perkenalan jenama, serta diskusi potensi distribusi yang berkelanjutan. Pendekatan ini diharapkan dapat membuka peluang ekspansi yang lebih luas di pasar regional. 

"Inisiatif ini menjadi jembatan penting bagi produk kuliner Indonesia untuk hadir di pasar global. Kami berharap pelaksanaan Business Matching dapat memperkuat ekosistem ekspor sekaligus membuka akses pasar yang lebih luas bagi pelaku kuliner Indonesia," jelas Deputi Bidang Kreativitas Budaya dan Desain Kemenekraf Yuke Sri Rahayu.

Kemenekraf menargetkan kegiatan ini dapat memetakan kebutuhan bumbu, bahan baku, hingga produk turunan kuliner Indonesia di Australia. Upaya ini menjadi bagian dari strategi memperkuat ekspor ekonomi kreatif subsektor kuliner, yang diharapkan bisa menembus angka 6,8 persen pada 2029, sekaligus memperkukuh posisi Indonesia dalam peta gastrodiplomasi global. 

Sebagai bagian dari rangkaian kegiatan, para peserta Business Matching akan diajak meninjau langsung dua restoran Indonesia di Sydney yaitu Medan Ciak Sydney dan Pandawa Sydney. Kedua restoran yang telah melalui proses kurasi Program S’RASA ini menjadi showcase partners untuk memperkenalkan kekayaan kuliner Indonesia secara langsung di lingkungan pasar Australia.

"Produk kuliner Indonesia memiliki daya saing global yang terus meningkat. Bukan hanya sekedar ragam makanan saja, tetapi Indonesia kaya akan rempah, bahan baku yang berkualitas, jadi kami menargetkan ekspor subsektor ini semakin kuat di kawasan Australia dan Asia," kata Menekraf.

"Melalui strategi yang terarah, kami optimistis pelaku kuliner Indonesia mampu menjadi pemain besar di luar negeri," sambungnya.

Lewat Business Matching ini, Kemenekraf berharap dapat memperluas jejaring bisnis, mendorong peningkatan kapasitas pelaku usaha, serta mempercepat langkah Indonesia pada industri kuliner di kancah internasional. Kegiatan ini diharapkan menjadi pondasi bagi kerja sama jangka panjang yang menguntungkan seluruh pihak dan memperkaya citra Indonesia melalui diplomasi rasa.

Sebelumnya, Indonesia meraih penghargaan The New Destination Champion (juara destinasi baru) 2026 di ajang tahunan La Liste Awards 2025 di Paris, Prancis. Penghargaan itu dinyatakan sebagai pengakuan atas perkembangan yang pesat dan potensi besar Indonesia sebagai destinasi gastronomi baru dan dinilai wajib dikunjungi pecinta gastronomi.

Sebagai bagian dari New Destination Champion Award 2026, La Liste mengakui dua restoran Indonesia sebagai contoh terbaik dari keunggulan gastronomi Indonesia, yakni Rumari - Raffles dan Esa Restaurant. Rumari - Raffles yang dipimpin Chef Gaetan Bieszus dinilai sebagai contoh terbaik dari Bali, sedangkan Esa Restaurant yang dipimpin Chef Aditya Muskita dipilih sebagai contoh terbaik dari Jakarta. Tahun ini juga menandai debut Rumari - Raffles Bali dalam The World's Top 1000 Best Restaurant pada 2026.

"Kami sangat bersyukur dan berbangga Indonesia menerima penghargaan yang menjadi pengakuan dunia atas kekayaan dan keunikan gastronomi Indonesia," kata Menteri Pariwisata Widiyanti Putri Wardhana seusai menerima penghargaan tersebut, Senin, 24 November 2025, dalam rilis yang diterima Lifestyle Liputan6.com, Rabu, 26 November 2025. Penghargaan tersebut dinilai strategis dalam mengukuhkan citra Indonesia sebagai destinasi utama gastronomi dunia serta memperkuat diplomasi kuliner di tingkat global.