Hari Telur Sedunia Jatuh pada 13 Oktober 2023, Sejarah dan Tujuan Peringatannya

Liputan6.com, Jakarta - Telur adalah saksi bisu dari evolusi kuliner manusia. Dari zaman purba hingga era modern, telur telah hadir dalam berbagai bentuk, baik sebagai makanan pokok maupun sebagai bahan tambahan dalam resep makanan dari berbagai belahan dunia.

Telur sering dikaitkan dengan makanan sarapan pagi seperti telur dadar atau sandwich telur. Namun, fungsinya tidak berhenti di sana. Telur adalah bahan pokok dalam pembuatan kue, pasta, dan bahkan dalam produksi minuman seperti Eggnog.

Melansir Days of the Year, Jumat (13/10/2023), dari timur hingga barat, telur memiliki simbolisme khusus. Dalam konteks spiritual dan kultural, telur melambangkan awal kehidupan, kesempurnaan, dan potensi. Dalam berbagai ritual dan tradisi, telur digunakan untuk memperingati kehidupan dan musim baru, menandakan harapan dan kesuburan.

Namun, telur ayam bukanlah satu-satunya jenis telur yang dihargai manusia. Ada telur ikan yang dikenal sebagai kaviar yang menjadi lambang kemewahan dan kekayaan.

Dalam konteks seni, telur juga telah menjadi inspirasi bagi banyak kreator. Misalnya, tradisi menghias telur pada masa Paskah telah menjadi seni yang dihargai oleh banyak masyarakat.

Telur Faberge adalah contoh lain dari kesempurnaan artistik yang terinspirasi oleh telur. Dihasilkan oleh tangan-tangan terampil Peter Carl Faberge, telur-telur mewah ini pernah menjadi hadiah favorit keluarga kerajaan Rusia dan sekarang menjadi objek seni yang sangat dihargai.

Mengingat pentingnya peran telur dalam sejarah, budaya, dan kuliner, tak heran jika ada hari khusus yang diperuntukkan bagi telur. Hari Telur Sedunia adalah perayaan global yang menghormati kontribusi telur dalam kehidupan kita.

2 dari 4 halaman

Cara Merayakan Hari Telur Sedunia

Telur Paskah — Ilustrasi telur paskah (Photo by Annie Spratt on Unsplash)

Terlibat dalam perayaan Hari Telur Sedunia bisa menjadi petualangan yang mengasyikkan dalam merayakan segala sesuatu yang berhubungan dengan telur. Cobalah beberapa ide berikut untuk merayakan hari ini.

Anda bisa memanjakan diri dengan kreasi pastry yang memakai telur sebagai bahan utama. Misalnya, Quiche atau Custard Pie. Quiche dengan isian sayuran atau daging, bersamaan dengan campuran telur dan krim, sementara Custard Pie dengan lapisan telur yang lembut dan manis.

Apabila Anda adalah tipe orang yang senang berkreasi di dapur, cobalah berbagai jenis kue atau roti yang memerlukan telur dalam jumlah banyak. Bagaimana kalau mencoba membuat sponge cake, meringue, atau bahkan kue lapis Surabaya? Ketiganya memerlukan teknik khusus dalam mengolah telur agar hasilnya sempurna.

Jangan lupakan juga minuman yang berbahan dasar telur. eggnog adalah pilihan yang sempurna untuk menemani Anda bersantai di sore hari. Minuman klasik ini terbuat dari susu, krim, gula, telur, dan sedikit rempah. Dengan tambahan sedikit brandy atau rum, eggnog Anda akan menjadi lebih hangat dan nikmat.

Pada malam harinya, Anda bisa mengadakan pesta bertema telur di rumah Anda. Undang teman-teman dan keluarga untuk datang dengan membawa makanan yang berbahan dasar telur.

Selain itu, Anda juga bisa mengadakan sesi tukar-menu dengan tetangga. Anda bisa membagikan resep telur favorit Anda dan mendapatkan resep baru dari mereka.

3 dari 4 halaman

Fakta Menarik Seputar Telur

Hari Telur Sedunia merupakan kesempatan emas untuk menambah wawasan serta membagikan fakta menarik tentang telur kepada rekan, tetangga, sahabat, dan keluarga. Berikut fakta-fakta menarik seputar telur:

1. Warna telur tergantung pada warna daun telinga ayam

Warna telur tidak menunjukkan tingkat kesegarannya, rasanya, atau kandungan gizinya. Sebenarnya, warna telur ditentukan oleh varietas ayam berdasarkan warna daun telinganya.

2. Lipatan pada topi seorang koki memiliki hubungan dengan telur

Banyak yang tak tahu bahwa sejarah mencatat, jumlah lipatan pada topi koki melambangkan variasi cara mereka memasak telur. Prestasi tertinggi dan simbol kebanggaan dari seorang koki adalah dengan memiliki 100 lipatan.

3. Iowa mendominasi produksi telur

Di AS, Iowa menonjol sebagai produsen telur terbesar, menghasilkan lebih dari 14 miliar telur tiap tahunnya. Sementara itu, negara bagian berikutnya, Ohio, menghasilkan kira-kira setengah dari angka tersebut, yakni hampir 8 miliar telur setiap tahun.

4. Telur yang dimasak lebih baik untuk kesehatan

Walaupun beberapa orang percaya bahwa konsumsi telur mentah bisa meningkatkan massa otot, sebenarnya itu salah kaprah. Hanya sekitar 50 persen protein dari telur mentah yang bisa tubuh serap. Namun, saat telur dimasak, lebih dari 90 persen proteinnya bisa dicerna oleh tubuh.

4 dari 4 halaman

Trik Mengetahui Kesegaran Telur

Bagi mereka yang memiliki jiwa kreatif, telur Burung Unta menawarkan sebuah kanvas yang unik dan menantang. Dengan ukurannya yang jauh lebih besar daripada telur-telur lainnya, dan dengan permukaan yang cukup kuat, banyak seniman memilih telur ini sebagai media karya seni mereka.

Sebagian orang bahkan menjadikannya sebagai lampu gantung atau lampu meja dengan mengukir, melukis, atau membuat pola berlubang pada kulit telur tersebut, yang ketika dinyalakan akan menciptakan efek cahaya yang menawan.

Bagi yang ingin memastikan telur yang akan mereka konsumsi benar-benar segar, ada trik sederhana yang bisa dilakukan. Dengan memasukkan telur ke dalam air, kita dapat dengan mudah mengetahui usia telur tersebut. Telur yang segar akan tenggelam ke dasar, sedangkan yang sudah lama akan mengapung.

Meskipun begitu, bukan berarti telur yang mengapung sudah tidak layak konsumsi. Namun, sebaiknya periksa kualitasnya lebih lanjut.

Hal lain yang perlu diperhatikan adalah warna putih telur. Telur dengan warna putih yang keruh menunjukkan bahwa telur tersebut sangat segar. Sebaliknya, telur yang sudah disimpan lebih lama biasanya memiliki "putih" yang lebih transparan. Tetapi, jika warna "putihnya" berbeda dari putih keruh atau bening, seperti berwarna merah atau kehijauan, sebaiknya telur tersebut tidak dikonsumsi karena dapat menandakan adanya kontaminasi.