Liputan6.com, Jakarta - Kol merupakan salah satu yang mudah dipadukan dengan bahan lain. Dengan teksturnya yang khas, namun rasa tidak terlalu kuat, bahan ini bisa dicocokkan dengan ragam jenis masakan.

Yang paling umum tentu dengan cara digoreng, di mana kol bisa jadi "isian" telur dadar dan tahu goreng. Di samping itu, kol juga bisa jadi bahan masakan tumis yang tidak kalah menggugah selera.

Langkah pembuatan resep berbahan kol ini juga terbilang ringkas, cocok bagi Anda yang tidak punya banyak waktu memasak. Tanpa berlama-lama, langsung catat sejumlah resep kol berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Senin, 6 Februari 2023.

Telur Dadar Kol

Resep pengguna @Wati_9456228 ini membutuhkan bahan-bahan:

2 butir telur

5 lembar kol, iris

3 siung bawang merah, iris

5 buah cabai rawit, iris

2 batang daun bawang, iris

1/4 sdt kunyit bubuk

1/4 sdt lada bubuk

Secukupnya garam

1 sdt kaldu bubuk

4 sdm minyak goreng

Langkah Pembuatan:

1. Kocok lepas telur, lalu tambahkan irisan bawang merah dan cabai.

2. Tambahkan daun bawang dan kubis.

3. Masukkan kunyit dan lada bubuk. Aduk rata.

4. Tambahkan kaldu dan garam.

5. Panaskan minyak. Masak adonan telur sampai matang di kedua sisi. Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat.

Resep Nasi Bakar Cumi Dower

2 dari 3 halaman

Kol Gulung Daging

Resep pengguna @tillywan20 ini membutuhkan bahan-bahan:

10 lembar kol, buang tulangnya, cuci bersih, lalu rebus di air mendidih kurang lebih 2 menit

10 iris daging shortplate, cuci bersih, lalu rebus hingga matang

Bahan saus:

2 siung bawang putih, cincang halus

4--5 sdm saus teriyaki

1 sdt garam

1/2 sdt merica

1 sdm saus tiram

1 sdm saus tomat

1 sdm saus sambal

1 sdm kecap

Secukupnya air

Langkah Pembuatan:

1. Bungkus daging yang telah matang dengan kol yang telah direbus. Tata di dalam wajan.

2. Campur semua bahan saus, lalu tuang ke dalam wajan secara rata di seluruh permukaan kol.

3. Masak beberapa saat, kira-kira 5--7 menit, hingga saus mengental, koreksi rasa. Angkat, lalu sajikan.

3 dari 3 halaman

Tahu Goreng Isi Kol

Resep tahu isi kol. (dok. Cookpad @melka_faradilla)

Resep pengguna @melka_faradilla ini membutuhkan bahan-bahan:

30 buah tahu pong

1 buah kol, iris

2 batang daun bawang, potong-potong

2 sdm saus tiram

6 sdm tepung terigu, larutkan dengan air

Secukupnya air

Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk

Bumbu halus:

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

6 buah cabai merah keriting

Langkah Pembuatan:

1. Tumis bumbu halus hingga matang. Tambahkan potongan daun bawang, aduk. Masak hingga daun bawang layu.

2. Masukkan irisan kol. Bubuhkan garam, gula, kaldu bubuk, dan saus tiram. Aduk rata. Masak hingga kol matang. Angkat, lalu biarkan dingin.

3. Siapkan 6 sdm tepung terigu dalam wadah, tambahkan garam. Tuang sekitar 250--300 ml air. Aduk hingga tidak bergerindil, dan pastikan adonannya kental.

4. Belah satu bagian tahu, jangan sampai putus. Isi dengan kol yang sudah dimasak tadi. Celupkan ke adonan tepung Kemudian goreng hingga garing kecokelatan. Ulangi sampai adonan selesai. Setelah itu angkat, tiriskan, dan sajikan hangat.