Coba Hal Baru, Ini 4 Resep Makanan Korea dari Youtube yang Cocok di Akhir Pekan

Bibimbap alias nasi campur khas Korea biasanya berisi daging dan sayuran yang ditambah dengan gochujang atau saus pasta cabai Korea.

Bahan :

• 100 gram daging sapi, iris tipis
• 2 sdt kecap asin
• 50 gram bayam
• 1 buah wortel, potong korek api
• 2 butir telur
• 1/2 sdt minyak wijen
•  1 ruas jahe, potong korek api 
• 1/2 sdt biji wijen putih sangrai
• 2 porsi nasi putih
• 1 sdm extra virgin olive oil, untuk menumis

Bahan Saus :

• 2 sdt gochujang
• 2 sdt biji wijen putih sangrai
• 2 sdt cuka apel atau cuka putih biasa
• 4 sdt kecap asin

Cara Membuat :

1. Marinasi daging sapi dengan kecap asin selama 10-20 menit. Kemudian tumis sekitar 2-3 menit atau hingga berwarna kecoklatan. Sisihkan.
2. Dalam wajan yang sama, tumis wortel, bayam hingga layu, dan goreng telur mata sapi. Sisihkan.
3. Untuk saus, campur semua bahan dalam mangkuk tersendiri. Aduk semua bahan hingga tercampur.
4. Ambil nasi dan tata dalam mangkuk saji. Letakkan daging sapi di atasnya, lalu tata worter, bayam, telur, dan irisan jahe. Taburkan biji wijen dan beri saus gochujang sesuai selera.
5. Kamu bisa mengaduk semua bahan untuk menikmati bibimbap.

Olahan ayam yang satu ini selalu menjadi favorit masyarakat dan pengunjung di Korea Selatan, lho! Salah satunya adalah yangnyeom yang memiliki rasa pedas dan manis. Biasanya, camilan ayam ini diberi taburan wijen di atasnya.

Bahan :

• 250 gram ayam fillet
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• ¼ sdt baking powder
• 2 sdm tepung maizena
• 4 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung tapioka
• 4 sdm tepung terigu
• 2 butir telur
• Minyak goreng secukupnya
• 2 sdt biji wijen putih sangrai
• Daun seledri secukupnya

Bahan Saus :

• 7 siung bawang putih
• 2 sdt garam
• 2 sdm pasta cabai (gochujang)
• 2 sdm madu
• 2 sdt gula
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sendok saus tomat

Cara Membuat :

1. Campurkan semua tepung, lalu tambah 2 butir telur, aduk hingga rata.
2. Tambahkan lada bubuk, garam, baking powder dan aduk sampai rata.
3. Masukan ayam fillet dalam adonan tepung dan goreng kurang lebih 15 menit dengan api sedang hingga ayam berubah kecoklatan. Lalu sisihkan.
4. Masukan semua bumbu saus, lalu tumis hingga aromanya keluar.
5. Setelah bumbu mengental, masukkan ayam goreng kedalamnya dan aduk hingga merata.
6. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam goreng, kurang lebih 10 menit dengan api sedang.
7. Sajikan dengan tambahan wijen sangrai di atasnya. Sebagai hiasan, kamu juga bisa menambahkan daun seledri.

Jjampong adalah hidangan mie berkuah yang sangat populer di Korea Selatan, terutama saat cuaca dingin. Biasanya disertai berbagai jenis hidangan laut yang sedang musim, misalnya udang dan kerang.

Bahan :

• 1 bungkus mie telur atau mie udon
• 6 buah kerang hijau (atau jenis kerang lain)
• 7 cup kaldu ayam/daging/seafood
• 6 buah udang ukuran sedang
• 2 sdt bawang putih cincang
• 1 sdt jahe cincang
• 1 sdm gochujang (bubuk cabai)
• 100 gr daging sapi, potong tipis
• ½  buah bawang bombay
• 2 buah cumi, potong kecil
• ½  buah wortel, potong sesuai selera
• 1 batang daun bawang, potong ukuran 5 cm
• 100 gr sawi putih
• 2 buah jamur shitake, potong tipis
• 2 sdm kecap asin
• Gula dan garam untuk penambah rasa

Cara Membuat :

1. Rebus mie dalam panci, pastikan agar mie tidak terlalu matang. Sisihkan.
2. Rebus kerang dengan api kecil hingga kulit kerang terbuka. Tiriskan kerang dan tambahkan 1 cup kaldu ayam.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe cincang. Masukkan bumbu cabai, daging cincang, dan bawang bombay. Tumis semua bahan hingga tercampur rata.
4. Setelah beberapa menit, masukkan udang, cumi, wortel, dan daun bawang. Aduk rata.
5. Masukkan bahan lainnya seperti kerang yang sudah direbus, sawi putih, jamur, mie, dan kuah kaldu. Biarkan hingga mendidih.
6. Masak dengan api kecil selama 5 menit. Tambahkan kecap asin, garam, dan gula hingga rasanya pas.
7. Jjampong siap disajikan.

Itulah beberapa resep makanan ala Korea. Resep ini cocok banget lho dimakan saat menikmati libur akhir pekan!

Penulis: Ayra Sekar Putri